2011年12月10日
男の大根煮物
旬の食材だいこんを使い煮物を作りました。ずばり男の大根煮物です。 何が男なのかと言うと、彩不足。 絹さやなどが乗っているといい感じなのですが…! ■材料 ・ 大根 10㎝ぐらい ・ 鶏肉 100g ・ 水 適量 ・ 油 大さじ1 ・ 砂糖、酒、みりん 各大さじ2 ・ 醤油 大さじ3 ■作り方 1 大根は2㎝ぐらいの厚さに切り2等分にする。(大きい場合は1/4) 2 鶏肉は一口サイズに切る。 3 鶏肉、大根を油で炒める。 4 大根がひたひたになるくらいの水を入れる。 5 砂糖、酒、みりん、醤油を入れる。 6 煮だったら味を確かめ、中火にして10~15分ほど煮る。(楊枝が通ればOK) 7 冷まして味がなじんだら美味しくいただく。 お肉は、健康上の理由から鶏モモ肉を使用していますが、豚肉でも大丈夫。
posted by kanchi |18:08 | 男の料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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