2011年06月17日
居酒屋ひょうたん（根室市）
昨日は居酒屋ひょうたんで歓迎会でしたが、料理を紹介したいと思います。 まずは、ホヤ塩辛です。根室で捕れるホヤは赤ホヤという種類です。 見た目も鮮やかで、臭みのない味は衝撃的です。酢の物もいいけど、やはり刺身が絶品です。
八角とサヨリのお刺身です。八角は白身ですが、とっても脂が乗っています。 サヨリは、甘みがありました。 続いて、カニの甲羅詰めです。これはズワイガニですね。底にあるカニみそと絡めると美味いです。 自家製のしめ鯖と時鮭のお刺身。美味いに決まっています。
次は、鯨のベーコン。札幌ではお目にかかれない厚さです。柔らかいです。 なぜか馬刺しもいただきました。いわゆるルイベ状態です。口に入れると脂が溶けます。
最初に生ビールのジョッキを２杯。あとは北の勝を飲みました。 値段は不明です。課の親睦会費で支払ったそうです。多分、１人４，０００円ぐらいかと…
居酒屋ひょうたん 根室市緑町３丁目５番地
[追伸]2011.6.22 料金は、１人５，０００円を超えていました。でも高くはないですよ！
posted by kanchi ｜19:19 | 食べ歩き | コメント(2) | トラックバック(0)
スポンサーリンク
スポンサーリンク
トラックバックURL
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.consadole.net/kalakaua/tb_ping/2308
この記事に対するコメント一覧
Re:居酒屋ひょうたん
こんばんは。
半年くらい前にオオドサと、花まる時計台店で根室のホヤを食べましたが、本当に臭みとかなくて美味しくて衝撃的でした。
ホヤ酢でなく、刺身で食べれるのは凄いですよね。
http://www.consadole.net/kamome/article/669
posted by かもめ| 2011-06-17 20:02
Re:居酒屋ひょうたん（お返事：かもめさん）
かもめさん
こんばんは。
ブログ拝見しました。あのホヤの刺身が食べたいです。ついでにシャコも…
花まる時計台店は、友人とよく行きましたが、ホヤ刺しには縁がなかったようで、惜しいことをしました。
花まるの寿司には、北の勝が合いますねえ！！
posted by kanchi| 2011-06-19 00:39