こんにちは。
makomaです。
真駒内に住んでなくても（ry

さて、雨の中宮の沢白恋にユースの応援の皆様、お疲れさまです。
昨晩飲み過ぎで風邪を引きたくない弱虫おやぢは家でヌクヌクです。
チキンですね。

さっき、横浜FM対神戸を見ましたが。
大久保選手は、何をしましたか？
審判（村上伸次さん）に是非お聞きをしたいです。

突然ですが、ポテトサラダについての調査があったようで。
虹雪を歌う会会長兼札幌焼鳥ばんぶう店主兼○○○○星人のT氏が、
「俺、玉ねぎ嫌い」と丸出だめ夫みたいなことを抜かしておりまして。

札幌焼鳥ばんぶうのポテトサラダに異存は御座いません。
僕がよくいただくメニューでございますし。
但し、玉ねぎが入らないのはホントのことを言えばガッテメなのでございます。

僕が一番好きなポテトサラダのレシピは亡くなった丸元淑生さんのレシピです。
紹介しますが、
権利関係が過敏な今日この頃ですから、出典元を明らかにします。

＞丸元淑生のクックブック（文藝春秋社）ｐ257～258
＞ポテトサラダ
＞じゃがいも、玉ねぎ、植物油、酢

＞じゃがいもは皮付きのままゆで、竹串のささるやわらかさになったらとり出し、すぐに皮を剥ぐ。
＞そして熱いうちにすぐスライスする。スライスする端から酢と油を合わせた中に入れていく。
＞酢と油の比率は好みだが、酢1に対して油3～5くらいが適当。

＞じゃがいもが冷えたら玉ねぎをごく薄くスライスして加える。玉ねぎの量は好みでよい。
＞好みで刻んだパセリを散らして供する。
＞冷蔵庫でかなり保ち、しかも味が落ちない。

昔、良く造りました。
とにかく、じゃがいもが熱いです。
僕猫指ｗなんで、指を水に浸して皮を剥きました。

後、植物油・酢の種類はお好みで。
オリーブ油もいいですが、少し香りが…
後、酢はやっぱり千鳥酢ですかね。

何か完全にブログの趣旨を逸脱している感がありますが、
もういいですｗ
「サッカー」から「今晩のおかず」ｗまでを手広くカバーする弱小ブログです。

今回の結論は、
だけど玉ねぎを刻むと涙がでちゃうおやぢだもん
だったかもしれません。