makoma さんこんばんわ(^o^)/ ＞クリームシチューって北海道ってイメージなんすかね？ ボクの知る限り日本で一番古いシチューは長崎の郷土料理でポルトガル伝来の「ヒカド」 だと思います。ただポルトガル人のレシピでは牛乳を使うのですが中世の長崎（平戸） には牛乳を飲む習慣が無く、さつまいもを摩り下ろして代用したようです。 私の父は若くして日本陸軍の軍医に取られ鹿児島に赴任していましたが、食事の衛生管理 もしていました。シチューは海軍が先だったようですが、肉じゃが、カレー、シチューは 食材の使い回しが容易なのでヘビーローテーションで供用されていたようです。 当時は一部の上流階級を除き、一般家庭ではまだクリームシチューは馴染が無かったのですが 軍部では栄養価も高くご飯にも合うので導入したようです。 当時、バターやクリームは早来にあった北海道乳酪（現在の雪印）が東京の高級ホテルへの 業務用に製造していましたが、軍にも納品するようになったそうです。箱や缶に雪の結晶の マークが着いていたのでいつの間にか料理人から雪印と呼ばれるようになり、それが今の 社名になったと聞いています。 こぼれ話ですが、海軍のカレーやシチューは小麦粉で粘度を高めて海が荒れているときでも こぼさず食べられるように工夫されていたそうです。従って北海道由来と言うより日本海軍 のイメージかもしれませんね(^^) ですのでご飯にのせて食べるにはスープでは無く、おかずとしての粘りけが肝要でないかと 思っています。

Ａ１。かけない 食べる時は口の中で一緒になるけど、ご飯にはすけないなぁ… （実は厚別で販売されたクラムチャウダー丼にも驚いた。「それ、かけるのか？！」って） Ａ２。否 実家では「シチューはおかず」だった記憶ですが、私は「シチューは具の多いスープ」なので、他に何か１品…でも、その１品に悩みます（笑） Ａ３。やっぱり北海道でしょ 牛乳もジャガイモも北海道が一番！ 寒い冬は暖かい家の中でフーフー良いながらコーンクリームシチューがよく似合う。 …って感じですかね。

■大阪帰りの道産子さん コメントありがとうございます。 ＞ボクの知る限り日本で一番古いシチューは長崎の郷土料理でポルトガル伝来の「ヒカド」 こういう郷土料理があったのですね。 知りませんでした。 ヒカドもポルトガル語なのですね。 ＞シチューは海軍が先だったようですが、肉じゃが、カレー、シチューは食材の使い回しが容易なので ＞ヘビーローテーションで供用されていたようです。 なるほど、軍隊さんの食事からでしたか。 多分豚汁も由来は軍隊さんなのかも知れませんね。 味噌汁に肉を投入するって、良く考えたら不思議な習慣です。

■つくしさん コメントありがとうございます。 ＞Ａ１。かけない ＞（実は厚別で販売されたクラムチャウダー丼にも驚いた。「それ、かけるのか？！」って） 日本人の中に、「汁をご飯に架ける」という共通認識があるのだと思います。 昔でいうと、江戸では深川めし、西では冷っ汁みたいな認識。 架けるものが洋風化しただけなのでしょう。 ＞Ａ２。否 ＞実家では「シチューはおかず」だった記憶ですが、私は「シチューは具の多いスープ」なので、他に何か１品…でも、その１品に悩みます（笑） イタリア料理の「スープ＝パスタ」ってのが未だに理解出来ません。 炭水化物だろうと。 ちなみに中の島時代、夜中になるとてんこ盛りパスタが出てきて皆で食べたのはいい思い出ですｗ ＞Ａ３。やっぱり北海道でしょ ＞牛乳もジャガイモも北海道が一番！ そういうCMが良く掛かるので、本州の方もそう思うのかと。 だからこそ、雪印事件はやってはいけなかったと。 道民として、今でも悔やまれてなりません。

シチューはおかず。 しかし、給食のシチューを食べた後必ず気持ち悪くなったのはいい思い出。

■RaoUさん コメントありがとうございます。 ＞シチューはおかず。 確かに。 ＞しかし、給食のシチューを食べた後必ず気持ち悪くなったのはいい思い出。 アレルゲンだったのですかね？