新潟はなかなかやります。


「あんち貴章」のファールをもらう動きもですが侮れません。

さらに喰らってやるものは無いかとネットの世界を彷徨うこと数分。


Ｂ級グルメのサイトで見つけました。


イタリアン と カツ丼 です。

イタリアンとカツ丼？
それのどこが？？　

と思う方もいらっしゃるでしょう。

ところが一筋縄では行かないのです・・・。

まずは
イタリアンの説明から。

そう言えばテレビでみた記憶があったのですが太めの中華麺でソース焼きそばを作ります。

その上に「イタリアンソース」と新潟で呼ばれるソースをかけて出来上がり。

写真を見た限りではトマトソースっぽい。

もともとはトマト味のみだったそうですが、現在では進化を重ねて色んなバリエーションがある様です。

「カレーイタリアン」や「中華イタリアン」なんていうメニューもありました。それはもうイタリアンとは呼べないのでは・・・。


次にカツ丼。

カツを揚げます。

ご飯の上に乗せます。

天丼にかけるような「丼つゆ」をかけます。


これが新潟のカツ丼の代表格らしい・・・。



新潟在住の方へ、間違ってたらゴメンナサイね。