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2021年06月15日

今日の菜園

リンゴです。やはり上向きに成るのですね。
もちろんやがて自重で下向きになりますが、ソラマメやオクラ、トウキビ、パイナップルなどは最後まで上向きですね。

絹さやは収穫始まりました。

キャベツは結球始まりました。

白菜はテントウムシに人気です。

大根はまだ小さいけど、混んでいる場所から間引きを兼ねて収穫します。家庭菜園ならでは栽培法です。

九条ネギはもう収穫可能ですが、もう少し大きく（太く）育ててから収穫します。

ズッキーニ。


蕪はこの時期、柔らかくて美味しいです。葉っぱもお浸しなどで食べることができます。
江戸時代、蕪は葉っぱを食べるのが主流だったそうで、蕪の一品種である野沢菜は今でもそうですね。
この時期に葉っぱを茹でて冷凍しておけば、冬の間の常備菜として重宝します。
冬でもスーパーでは青菜は売られていますが、農薬や化学肥料を使った栽培品よりも我が家のものの方が安心だし、安く済んでありがたいです。