冷蔵庫にもやしとピーマンがあったので、もやし炒めを作ってみました。簡単に塩こしょうで味付けをして、バターで風味を出し、最後に醤油とニンニクでアクセントを付けています。油はごま油です。

ここで一番のポイントはもやしのひげを取る事です。これだけで、びっくりするほど食感が良くなります。膨大の量のもやしにくじけそうになりますがチャレンジする価値はあります。

今回は美味しくしあがりました。豚肉とか入れてもいいですよね。

あと、もやしつながりの話ですけど、昔福岡にいった時に、本場の博多ラーメンを食べましたけど、道産子ですので、やっぱりラーメンにもやしが入っていないと、あまり食べた気しませんでした。