ネットでわからないと書くと、私はバカですと言っているみたいで恥ずかしいのですが。小学生の頃から、いつもこの季節になると疑問に思うことがあります。それは、小学校の実験に使う「ヨウ素液」のことです。

でんぷんにヨウ素液をたらすと青紫色に変化することは、誰もが知っていることですよね。それはわかるんですが、実験以外で世の中でんぷんを調べる機会ってあるんですかね。例えばどこかの工場とか。それにしても、これにはでんぷんがある。これにはないとかやっているのかな。どうしてもヨウ素液の存在理由がわかりません。

ヨウ素自体はヨード液とかルゴール液とかに利用されているのでそれはわかるんですけど、溶液にする理由が気になります。