今日は朝からお魚さんと格闘。
まずはサーモンをおろしたり

新鮮なキンメもきたので３枚にさばき

あらはぶつ切りにして知人にあげました。
身は刺身にしてもおいしいので、明日のランチメニューの生チラシ寿司にのせます。


と、今日は魚と戯れていました。

今日はお弁当付の会議が入っていたので朝から多い忙し。
まずはお弁当のエビフライとランチメニューのてんぷら用にえびの仕込から。




ちゃんとまっすぐになるように筋を切り込みます。


会議のお客様は建設会社の中堅クラスの方々。作業着で来られる方も多いので食事もけっこう重いものを好みます。

なのでお肉が多目のメニュー。
特性のタレに２日間付け込んだザンギ、エビフライ、ハンバーグ、牛肉のオイスターソース炒め、玉子焼き（これを残す人はまずいない）、かまぼこ。
本当はもうちょっと野菜を入れたいのだが、こちらのお客方は本当に野菜が嫌いな人が多いので今回は炒め物に多めに入れておく。
次回の参考のために最後に携帯で撮っておいたものがこれ




やっぱり野菜食べない人がいたけどｗ

桜もちょうどよい咲きごろですね。
北区の私の住んでいるとこからちょっと行ったとこにきれいな桜が咲いている公園があります。
毎年そこを見るのが楽しみです。




まあ普通の公園なので花見とかは出来ないのですが、ちょっとした散歩コースになっています。

次の桜戦も札幌に桜が咲きますように。。。。

昨日は午前中は天気もよく風も少なく汗ばむくらいでちょうどよかったんですが開場同時とともに風が強く感じられました。

開場同時といえばしまふくのクラムチャウダー丼買えました。開門と同時にダッシュして買い終えて席に戻るときにはすごい列に。

次回はまた別メニューなのかな、楽しみです。

いや～３－０になってこりゃ楽ちんっと誰もが思ってたでしょう。
たぶん選手もそうだったように思える。

けど３－１にされて嫌な空気流れ始めたし、ソタさんのＰＫ与えちゃったあたりからチームもあたふたしてましたね。
３－３に追いつかれてすぐに逆転できたのは上出来でしょう。
そこからはいつも通りのゲームプランでなんとか逃げ切れた。
やっぱフッキの個人技は怖かった・・・・