2007年10月17日
「梟の穴」は今日も食う
寒くなっちゃいましたね
朝のニュースでは、日勝峠はアイスバーンになっていると報じていました
季節は一気に冬に向かっているようです
風邪を召されている方もいらっしゃるようで
「梟の穴」も相手を食らうだけではなく、サポーターの皆さまのお体のも考えたお料理としました
風邪のとき辛いのは咳
ゴホゴホといつもでも続く咳で体力も消耗しちゃいますよね
気管支に良いもの･･･････レンコンを食べちゃいましょう！
ということでさっそくお写真を
レンコンつくね
先日の厚別で、しま福に並びましたが、つくねをゲットすることが出来ませんでした
食べることが出来ないと、どうしても思いが残っちゃう性格なもんで、自分で作る事にしました
ひき肉に、ネギ、大葉、生姜を入れ、味噌で味付け、つなぎは片栗粉
丁寧に混ぜないとハンバーグみたいになっちゃうとりょうぼ。さんも言っていましたので、丁寧に混ぜました
これだけだとなんてことのない料理になっちゃうので、レンコンに登場いただきました
レンコンをすって混ぜ込んでもおいしいのですが、今回はレンコンにつくねを乗っけて一緒に焼いちゃいました
レンコンに軽く片栗粉をまぶし、つくねを穴に入れるような感じで押し付けます
レンコンのほうから焼き始めると、つくねのほうから油が出てきますので、最初の油は少なめで大丈夫
両面に焼きを入れたら仕上げの味付け
お醤油に酒と、はちみつを混ぜたものをからめました
アツアツをハフハフ言いながら食っちゃってください
さて、今日の料理のココロは･････
はちみつ →→ アビスパ
レンコン →→ リンコン
これは過去にも使ったので、み～んなわかる
それ以外にも、さりげなく皆さんへの心遣いをしてるんですよぉ～
寒くなったから、とっても寒いから･･････
オーバーが欲しいでしょ
だから････
大葉
「梟の穴」は心優しいお店です
ほら、気温が少し上がった･･･
posted by choro ｜07:30 |
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