まずは東急ハンズの裏にあるイタリアンのお店。昨日は昼にイタリア語講座の友人と『Ｃａｐｐｕｃｃｉｏ　Ｎａｔｕｒａｌｅ』に行きました。
白い壁のなんだかオシャレな雰囲気のお店。でも一ヶ所目に着いたのが照明の装飾。車輪のようなものからぶら下がったナイフやフォークたち。ちょうど私たちのテーブルの真上だったから怖かった～。地震が起きたらどうするんじゃあ(>口<)でも料理は最高に美味しかったでーす。平日のランチが安くてお勧めらしいよ。スパゲッティはＡｌ　ｄｅｎｔｅ～。激うま＼(^o^)／


そしてあっという間に夜の部。
夜はaquamarineちゃん＆女ギラン改めやんねあれきしとほやを食べにいきました。

以前紹介した事のあるお店なんだけど、本当に久しぶりでした～。

今回はギターの演奏はなかったけど、変わらぬ旨さにbirrlaカンゲキ！！他の２人とヤギのように『うめぇ～うめぇ～』を繰り返し、店のおやじも苦笑い。
←←これはほやの刺身。新鮮なほやは生で喰うのが一番！！とろりとしながらも歯ごたえあり。醤油か酢につけていただきます。私は酢の方が美味しいと感じたなぁ。ほやはあまりにも美味しいから変な形になって喰われないようにしたのかな？
これはほや本来の味を楽しむための必須メニュー！ちゅるんとしたのがうめぇぇ～。


お次はなんと、ほやのルイベ～！！
養殖ほやを冷凍させ、旨みを凝縮！！
食べるときちょっと冷たいけど、口の中でふわ～っと広がる味が絶品＼(^o^)／その時ビールを飲んでたんだけど、何故か苦く感じるんだよね。
『それはほやには旨味成分が多く含まれているからだよ』というおやじ。時々ほやの種類をラテン名ですらすら言うところも、さっすが学者さん！塩辛なんかも苦く感じるもんなぁ。で、ポン酒も頼む私たち。これも刺身と同様に醤油か酢でいただきます。こっちは醤油の方が美味しかったな。

そしてこれは左側がほやのキムチ、右がほやの塩辛！キムチはちょっとキムチの味が濃いので、最初は『ん？』って感じだったけど、噛むごとに辛味の中から旨味がじわーっとあらわれる！
塩辛は。。。もう最高！！一切れ口に入れたとたん、『なにこれ！？』って、前にも食べたことあるのになぜか叫ぶ私たち。これ、酒が進む進む。目を閉じると口の中に広がったちょっぴりの塩辛が、海の記憶を呼び起こす～。。←おめーは味いちもんめかっ！
あぁ、書いてる間もよだれが(~_~;)。。。


お次～。これはなんでしょう！？てんぷらでーす。ほやのてんぷらは熱いうちに喰え！他のてんぷらもあるけれど、やっぱりほや！！
てんぷらになったほやは上品な味わい。普通におろし醤油でいただきま～す。ほやが苦手という人もこれだったら食べれるんじゃないかなぁ？？
ここでちょっとビールに切り替えてみたけど、ビールを飲んでも苦くなかったな。熱で旨味成分に変化か！？
次から次とばくばく平らげる私たち。旨いものは人を幸せにする力があるよ～。あー、幸せだなぁ。。

それからそれから～。これはほや酒！！乾燥ほやを日本酒に入れ、風味を楽しもうのコーナー(^o^)
『ちょっと先にこっち飲んでみて！』と奥さんが差し出してくれた何も入ってない日本酒。そのあとにすぐほや入りの日本酒を飲んでみる。
『これ、全然味が違うよ～！！すっげーダシみたいの出てない？？うめぇ～＼(^o^)／』ひれ酒のような、深い味わいに一同感嘆。。お酒の美味しさを殺すことなく奏でる見事なハ～モニ～♪♪酒は飲んだらまた継ぎ足しと３回くらい同じほやを使えます。


いきなり店を替えたのか！？
いーえ、これもほや料理。これは蒸し鶏ときのこのほやソースというメニュー。ほやの粉を使ったホワイトソースをかけています。粉末のほやはその旨味成分を生かしてダシのようにも使えます。
そのほやソースの旨いこと旨いこと。やんあれ曰く『このソースをフランスパンにつけて食べたい！！』食いしん坊の腹は一体どうなってるんでしょう～？？
食いしん坊バンザイ＼(^o^)／




　飲み過ぎ注意！！ちゃんぽんもいいとこです～。

　いつの間にか白ワインも登場(>▽<)！





そして驚愕のメニューがまだあったｗ(・口・)ｗ
これはなんと、ほやとカマンベールチーズ！！スライスしたセロリの上にカマンベール、そしてその上にほや！ちょっと燻製ぽい感じのほや！！食べてびっくり。その味わいはスモークサーモンのよう。。。
『これもサイコー！！』白ワインをチビリと飲みながら食べるこの料理。下に敷いたセロリが皿にくっつくのを防ぐ役目とちょっとしたさくっとした食感を楽しめる。ちょっと大人の味かなぁ～(>ｍ<)
いや～美味しい！！旨い！！


そして最後は。。。写真が無いよぉ～。
シメはほや粉を練りこんだほやそうめん！！
おやじのそうめんのゆで方も上手いけど、そうめんも極上～！！
酒を飲んだあとの冷たいそうめんは口新しく、またこれもいくらでも食べれちゃいそう～。
ほやの旨味がほんのりと味わえるこのそうめん。マジに旨いです！！

さてさて、満腹もいいところ。
お酒もがっつり飲んで、美味しいほやも味わって、新年をようやく迎えられたような気がします。
そして、そのあとは唄を熱唱したくなり、夜のすすきのへ消えていった３人でした(^O^)／
やんあれもaquamarineちゃんもプロ並みの歌唱力。。。私も唄ってすっきりしたぜい！

ほややは塩野屋さんといいまーす。
ほやが苦いとか気持ち悪いとか、そんな先入観は捨てましょう。
本当においしいからぜひ足を運んでみてくださ～い。


ところで、昨日本屋で立ち読みしてたら、元コンサの村田達哉さんが載っているのを発見(@_@)！
ＣＡＬＣＩＯ２００２という本で、前は定期購読してたんだけど、最近読んでなかったもんで
気づかなかった。。連載もってました～。
彼は仙台で現役引退後はイタリアに行ったんですよね。道新にも書いてくれてるけど。
ＶＥＲＯＮＡという街でいろいろ修行をしてるらしいですねぇ。
コンサに関った人がこうして何かやってる姿をみるのはうれしいことだなぁ。。。



あ、別室作ったんで、こちらもよろしかったらどうぞ～。

それでは今日はこの辺で～(^O^)／
またね。