2007年10月06日
お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
やり直し減量生活11日目 第４クールの変化 ±０ｇ（前日差+200g） 昨日、1枚と思ったんだけど、2枚になっちゃって････食べ過ぎました、はい。 たくさんの方にご参加いただいて、ありがとうございます。 トラバがうまくいかないと、色々とありますが、ま、それはそれとしていいじゃないですか･･ 昨日の星占い「うお座 1位」どおり朝から素敵な方から、素敵なメール飛び込んできたり、もうＵＫＩＵＫＩ気分でお仕事を開始いたしました 毎週金曜日午後は会議の連続なのですが、 ２時ごろ、急遽、参加者の都合がつかなくて中止の連絡････ ラッキー！！！ ということで、職場に何も思い残すことなく定時で帰宅することができたのであります さて、作っちゃおう～っと！ ということで本日の作品でございます広島風お好み焼きで大阪を食らいＭＡＸ！！ 独り身の生活でございますので、ホットプレートがあるわけではございません でもなぜかフライパンは大と小の２つがありますので、これを利用して作っちゃうのでございます ところがこれが広島風お好み焼きを作るにあたって、ケッコウ優れものだと言うことがわかっちゃいましたので、その手順を大公開でございますぅぅぅ～ まずはフライパン（中）（以下 フラ中と略）のほうから開始 １．薄く油を敷いて、生地を丸くクレープのように焼きます ２．その上にてんこ盛りのキャベツ、天かす、桜海老なんかをのせ、生地を少量かけます（jj_consaさん、モヤシもＯＫですゼイ） ３．薄切り豚肉（絶対に３枚肉を使うべし）をキャベツ全体を覆うように並べます ここからがお見事 ４．別に温めて、油をしておいたフライパン（大）（以下 フラ大）をフラ中に蓋のようにかぶせひっくり返します ５．フラ大をそのまま火にかけ、キャベツよ甘くなれ！と念じながら弱火で焼きます（決して抑えない！ 抑えないほうが早く火が通る、とためしてガッテンでは言っていた･･･はず） ６．その間、フラ中で焼きそばを炒め、お皿に一度取り出します ７．またまた、フラ中で黄身を崩しながら玉子を焼きます ８．フラ中の玉子の上に、焼きそばをのっけ、さらにフラ大で焼いていたものを乗っけます（このときだけフライ返しを使用） この時点でフラ大は空になってますよね。さてもう少しです ９．フラ大をフラ中の上に蓋のように乗っけて、もう一度中身をフラ大に移します これで、フラ大の中身は、下から、生地、キャベツ、豚肉、やきそば、卵焼きの順になります 10.フラ大のお好み焼きにソースをかけ、ジューっといわせながら焼き音を楽しみつつ、青海苔をかけ、マヨネーズをかけて、広島風お好み焼きの出来上がりです！ お皿に移すときも、フライパンをかたむけるだけで移せちゃいますので、形を崩さなくても済みます フライパンのほうが、ひっくり返すときの安心感がありますね でも、鉄板の上で、うまくいくかな？ っていうあのドキドキ感もいいんですけどね！ ってことで、お好み焼き作りで新たな発見に心震わせちゃった夜でございましたとさ。 さて、これからクリーニング屋さんへ寄って、洗濯物預けて、弁当と飲み物買って、バス移動だぜ
posted by choro ｜08:19 | 料理 | コメント(10) |
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Re:お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
おはようございます。
広島風って、一回トライしたきり『どうやって、ひっくり返すねん』と、それ以来作ったことがありませんでした。
そうやりゃいいんですねえ。
普段、頭使おうとしないもんで・・・。
posted by すいとこびっち | 2007-10-06 09:09
Re:お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
うちは普段は広島風のお好み焼きを作ります
でも、母さんが作ると
ギュウギュウに押して作るので
ペッタンコなお好み焼きに仕上がります…
押さない方がふっくらになって良さそうなんですけど
文句は言えません(笑)
posted by オズ☆ | 2007-10-06 15:25
Re:お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
こんにちは。
余談です。ごめんなさい。
広島には叔父さんと従妹がいます。
昔 『みっちゃん』？という店で食べました。
※名前が記憶違いかもしれません。
その時 焼いているのを見て あ 絶対 家でできねぇな
と思っていました。
今度 家で トライしてみます！
posted by kometa12| 2007-10-06 15:59
Re:お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
こんばんわ！
ようやく第一段のアップです＾＾
近いうちに母さんにたのんでお好み焼きに
してもらいます！！
choroさんのお好み焼き、美味しそうでいいですね！！
posted by えいみ | 2007-10-06 21:36
Re:お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
焼きソバが、入っている広島風も
ボリュームが有って～美味しそうですね♪
くまくまも・・今回、入れるのを迷ったのです！
ヤバイ！！お腹空いてきたぁ～（－3－；）
posted by くまくま| 2007-10-06 22:46
Re:お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
私も参戦します。
その１の方にＴＢしました。
私はオタフクソースのお好み焼き用の粉を使ってお好み焼きを焼きましたが、裏返すときのタイミングが難しいですね。
けど、粉は広島風なのですがお好み焼きは大阪風として食べました。
やっぱり自分で作るのはいいですね。
(元飲食業で働いたでしょう←自己ツッコミ)
posted by ＴＡＴＳＵ | 2007-10-07 01:10
Re:お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
おはようございます。
札幌でお待ちしていますね！！！
今日も熱い応援をしてきましょう！
posted by jj_consa | 2007-10-07 07:05
Re:お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
お好み焼きですか、食らうシリーズも快調ですね。
天皇杯は、楽しみですが、気持ちはＣ大阪戦です
よね、サポーターなら誰しもそうだと思います。
posted by ちなつ| 2007-10-07 07:35
Re:お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－
お好み焼きはやっぱ、広島風がおいしそうですね。
コメントのつけ方教えてくださってありがとうございます。
posted by ｍｏｍｏ | 2007-10-07 08:18
お好み焼きでPOWER to 1！！！大阪を喰らいMAX大作戦－その弐－のお返事
＞すいとこびっちさん
広島風を何とか作りたかったので、久々に頭使っちゃいました。
＞オズ☆さん
キャベツが多いと、バラバラになるんじゃないかと押さえたくなっちゃうお母様の気持ち、よくわかります。
でもそこを我慢する･･･一度成功すると、もう押さえなくなるんじゃないでしょうかね
＞kometa12さん
料理苦手な人が広島風を作れるようになると、ご家族も一目置くようになるんじゃないでしょうか？
失敗は成功の元、是非！
＞えいみさん
ご参加ありがとうございます！
近いうちに････自分でも焼いてみませんか？
料理って楽しいですよ！
＞くまくまさん
もう、お腹パンパンでした
バンバン食っちゃいましょう！
＞ＴＡＴＳＵさん
トラバありがとうございます！
このところの試合結果で、サポのほうもストレスがたまっちゃってるみたいなので、みんなTATSUさんを見習って、自分で色々なことやり初めて、前向きな応援すればいいのに･･･と思う今日この頃です。
＞jj_consaさん
遠いところから、遠いところ一生懸命応援しに来て頂いてるのに････天皇杯は残念でした
でも絶対にＪ１昇格は達成しましょうね！
＞ちなつさん
天皇杯の結果は残念でしたが、これでリーグ戦に集中するのみです！
応援頑張りましょうね！
＞momoさん
コメントのリンク大成功です
説明がうまく伝わって安心しました。
momoさん相手を食らっちゃってくださいね！
posted by choro| 2007-10-08 07:33
