2008年04月14日
日曜日
勝利の翌日はスッキリ、ハッキリ、クッキリィィ～～！
パチッと目が覚める
新聞でしっかり勝利を確認する
写真の赤が映える
コーヒー片手に朝からブログ巡り
そりゃみんなうれしいよな
うんうん･･･そうだよね
そうそう･･･そんなこともあったね
さて、今日の予定は･･･
午前中に給湯工事のことで打ち合わせ
その後は････風呂でも行くか･･･
と思っていたら、アーちゃんからメール
「あのクリームコロッケが食べたいんですけど･･」
ム・ム・ム････
ご予約は何時に何名様でございましょうか？ と返信
ほどなく「１９時、２名」の応答
コンサが勝ったもんな
気分いいもんな
作っちゃうか････
冷蔵庫の中を覗いたり、カミさんにあれこれ質問して、必要な食材を確認
出来上がりのイメージが固まったところで買い物へ
野菜売り場からゆっくり品定め
スティックセニョールという見慣れない野菜
ブロッコリーの花の部分が伸びたみたいな形をしている
半額シールが貼ってあるから買ってみる
キャベツ
ジャガイモ････越冬メークインなんていうのあるんだ･･･
エビとホタテを物色していたら、１パック冷凍エビ、ホタテ詰め放題５００円が目に入る
カミさんとの共同作業で隙間なく詰める･･･得した気分
牛乳･･･日付を確認
トマトの缶詰
そうそうワインも買おう
白がいいな
買い物から帰ったら、まずは包丁研ぎ
刃先を爪に当ててみると、良い感じで刃がかかる
今宵の小鉄はぁ～～、と言いかけたところで、カミさんの肘鉄が入る
２時過ぎから仕込み作業開始
たまねぎ刻んで、うれし涙を流す
エビとホタテを小さく刻む
両方とも炒めて･････
ホワイトソースは硬めに作らなきゃ
混ぜてバットにばっと広げて････となりで洗い物をしていたカミさんに水をかけられる
ゴムベラで縦横に分ける印を入れたら････１８個できそう
荒熱をとるためにラップをしてベランダへ
さてトマトソースを作らなきゃ
オリーブオイルににんにく入れて弱火にかける
いい香りがしてきたら、みじん切りのたまねぎ
ゆっくり炒めて、トマト缶を開けてフライパンでぐつぐつ
白ワインをいれ、コンソメの素で味付け
塩コショウで味を決めて出来上がり
さて、おおかたの仕込みは終わった
風呂でもいっか？ とカミさんと銭湯へ
男風呂に着いてこないでねと言ったら、番台のおばちゃんが笑ってる
覚えてた････覚えられていた
風呂から帰って、レッズvsアントラーズを観戦
レッズサポーターを尊敬しちゃう････
熱が下がった息子が、札幌にサッカー専用スタジアム欲しいよね、という
「作って」とお願いしておいた
午後６時、再び調理開始
両手に油をつけ、硬くなった中身を俵に丸める
手早くしないととろけちゃう
衣をつけ再びしばし冷蔵庫へ・・・・おいしくなるには休憩が必要
テーブルの上の準備
主役の登場を待つだけにセットアップ
さて、ここからは手早く、熱く･･･
揚げる
盛る
撮る
さっ！食うぞ！
エビ・ホタテ クリームコロッケ
トマトソースでどうぞ！
アッツアツとヒエヒエ
ワインとビールで酔っ払い、その後、爆睡
やっぱり試合に勝つと何やっても楽しい
しあわせ････
posted by choro ｜06:15 |
料理 |
コメント(2) |
