2007年07月04日
「梟の穴」２日目
体重記録 前日差－２００ｇ（累計－６００ｇ）
まずは昨日のクイズの答えは・・・・・
問題は、昨日のお料理の中で、天童＝将棋つながりのものはトビッコ以外に何があるでしょうか？ でした
正解は・・
サラダに使った大根のきり方
＝カツラ剥き上手に出来たもん！
＝桂ウマッ！
＝桂馬・・・ということでした
ふん、なーんだ、という答えにがっかりされちゃったかもいるかも・・
言い訳になるかもしれませんが、ただ千切りを作るだけなら薄切りにしちゃってトントンで出来ちゃうんですけれど、ワザワザ桂つながりに剥くところの努力とこだわりに免じてご勘弁を・・・
それにしても空白部分を作っちゃうとみ～んなドラッグするみたいですね・・
ここにはなーんにもないよ！
ということで、正真正銘！復活！必勝＆減量料亭「梟の穴」２日目のお料理でございます
昨日は飛車、桂馬を使った将棋つながり料理となりましたので、今日の同じ流れで料理いたしました
１本１５８円の大根も残っていますので、無駄なく使い切ってしまいましょう
特売で１００ｇ１０８円で他の食材も売っておりました
和食でございます
今日はちょっと手がかかっております
そう簡単に作れるものではございません
調理時間も長く・・・・・・・
（オイ！ 引っ張るのはそのぐらいにしとけっ！）
はい。ではどうぞ
豚の角煮 と 大根の 炊いたの インゲンを添えて
キャベツの漬物
choro的レシピ
ブロックの豚肉は周りを油をしかないフライパンで表面に焼き目をつけます
鍋に水をはり、その中に焼いた豚肉、長ネギ１／２本（葉っぱのほう）、ショウガを入れ、着火
沸騰してきたら、アクをとりながら約１時間、弱火でコトコト
その後、豚肉だけを取り出し、あらたに水４カップ、酒１００ｃｃ、しょう油５０ｃｃ、砂糖大さじ２杯で煮直します
その時一緒に大根も入れちゃいます
最低３０分間は落し蓋をして煮ましょう
煮えたあとに、残っている水分が多いようでしたら、鍋の蓋を外して水分を飛ばしながら、煮汁を煮詰めていきましょう
その日のうちに食べられるのですが、一晩そのままにして、翌日に食べるのが実は最高
今回のものは前日に調理しておきました
でも、カラシが切れていたことに気づいたのは、皿に盛ってから
柚子コショウがあったので、それを使ってみましたが、これもグーでした
さあ、これで角を食いましたよ！
さて、ここで恒例のクイズのお時間です
今日のお料理にももう一つ天童＝将棋のものが隠れています
それは、なんでしょうか？？
答えは・・・・・・
だから、明日まで考えましょうよ！
どうしてもドラッグしてしまうんですよね・・・・へ・へ・へ・・
だとさ。
posted by choro ｜07:32 |
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