８月。
怒涛のアウェイ戦。道産子チームに猛暑は辛いが
アウェイとか強豪チームとかに勝っちゃうのがコンサだ。

大いに期待したい。


以前にもちらりと紹介したが写真も撮ってみたので再び登場。
（それをしつこいという）






その名も「長いも焼き」
（そのまんまやん）

長いももらいまくりで擦っても擦っても増えるのさ。
麦とろ、山かけ・・・いい加減嫌になったらこれ。

１.長いもを１センチぐらいの輪切りにして酢水につける。
２.数分後ペーパータオルでささっと水をふき取る。
３.薄く小麦粉をつける。
（ビニール袋に小麦粉入れてまぶせば簡単。ダマになりやすいが）
４.フライパンに油を引いて両面焦げ目がつくまで焼く。
５.バター１０グラムを追加してさらに焼く。
６.しょうゆ大さじ３・みりん＆酒各大さじ２・砂糖大さじ２も一緒に投入。
（分量はお好みで。ヨメはかなりアバウト）
７.味がからまったら出来上がりだ。


できたてはもちろん美味だが冷めても美味。
もともと生で食べれるんだから焼き加減は気にしなくても良し。
ささっと焼けばシャリシャリ食感、じっくりだとホクホク食感に。
酒なしで砂糖多めだとお子様向けのおやつに。
各味付け・砂糖少なめにしてポン酢でいただくと酒のつまみになりますぞ。

酢水につけた後の輪切り状態ジップロック冷凍で２週間はＯＫ。



長いもの新しい味を求めたいならこれで。