2007年06月06日
風邪気味の「梟の穴」（鳥栖には勝つぞ！）
オバヨウゴダイバス ハナが少々詰まっていますので、発音が山瀬まみ風になっちゃいますが・・ さて、風邪気味だといって必勝料理をサボるわけにはいきませぬ 自分に気合を入れるために、梟の穴を開店させていただきます 今回の御題は鳥栖 決して侮ることの出来ないお相手でございます 九州、佐賀県、鳥栖、と色々探索をして参りました 「かしわめし」で有名であることがわかりましたので、郷土料理で相手を食っちゃうことにしましょう 本来のかしわめしは鶏肉の炊き込みご飯なのですが、前準備に時間がかかっちゃうので、風邪気味の身には少々つらいもんです ということで、自分なりにアレンジしてみました 具材として 錦糸卵 もみのり（もちろん有明産） 鶏肉はもも肉（１００ｇ８８円の特売品）を小さく切って、ダシ汁１００ｃｃ、しょう油・酒・みりん各大１で味をつけました 途中で煮汁を少々ご飯に振り掛けて混ぜておきました 今日はワケあって、砂肝も加えました こちらは白いところ（残しておくと硬い）を丁寧に取り、１個を半分に切り、水に１０分くらい浸して血抜きをしておきます だし汁１００ｃｃ、オイスターソース大１杯、豆板醤小さじ１、おろしショウガ少々で水分がなくなるまで煮ました 薄味をつけたご飯を器に入れ、その上にもみのりをふりかけ、鶏肉、砂肝、錦糸卵をのせれば出来上がりです では完成品をどうぞ器は以前、デパ地下で買った弁当の容器を取って置いたものです。 甘辛い鶏肉はクニュクニュ ピリ辛の砂肝はコリコリ 二つの味と食感をお楽しみください。 さて、料理の謎解きでございます。 海苔は有明産ですので、産地を食うためです。 鶏肉は当然「鳥栖」の鳥 さて、砂肝は・・・・・・・・？？？？？？ 同じ鳥だから？ そんな簡単な答えではありません さて ドラッグしても答えはありませんよっ！ 今日は少々イヂワルをしてみましょう 皆さんはどう思いますか？ 回答はまた明日ということで・・・ 正解者の方には、素敵なプレゼントを用意しておこうかな！ （正解者多数の場合には抽選となります 家族･親族は応募できませんのでご注意ください） じゃあ、またね！
posted by choro ｜07:40 | 料理 | コメント(6) |
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この記事に対するコメント一覧
Re:風邪気味の「梟の穴」（鳥栖には勝つぞ！）
おはようございます。
調子はいかがですか？
私もchoroさんのマネっこをした訳でもないし厚別ではお会い出来なかったので移るわけもないのですがあわせるように調子が悪いのです。。。はぁ～
で、、この器を見てやるなあって思ったらお弁当のをちゃんと取っておいたのですね（*^_^*）
そして、騙されましたよ！
ドラッグしちゃいました^_^;
鳥栖に砂さんと肝さんがいるとか。。。
な・訳ないですよね？
諫早のたっくんのおっとうにメールで聞いてみようかな？
怒られるかな？
「そんな事でいちいちメールよこすな！」って。
なんだろう？
って言うよりもステキなプレゼントが気になるのですが。。。私(^_^)v
posted by ドールズママ| 2007-06-06 08:21
Re:風邪気味の「梟の穴」（鳥栖には勝つぞ！）
choro さん おはようございます ヽ(^o^)丿
風邪 は 万病の元！ 油断は禁モツ？ (~_~;)
エーと 今回は また難しいですね～ チョット風変わりな回答を・・・砂肝は鶏の胃袋の中の砂嚢（さのう）と言われる部分で、食べ物と一緒に飲み込んだ砂で食べ物を細かく砕く部分です。その胃袋の歯とも言われるコブがあって、それを砂肝・・・
ズバリ！ 中盤の 牙！＜ MF尹晶煥（ユン・ジョンファン）この男 かなり歯ごたえが 有ります！
posted by 繁次郎| 2007-06-06 08:30
Re:風邪気味の「梟の穴」（鳥栖には勝つぞ！）
私も、まんまとドラッグして(ーー;)やられた（笑）
砂川の活躍が肝心要とみて、一緒に食べてお腹の中で更に攻撃を仕掛ける、どう？
posted by よっさん| 2007-06-06 09:50
Re:風邪気味の「梟の穴」（鳥栖には勝つぞ！）
砂肝゛・・落とす。（サガンぉトス）
ドラッグ・・して無いもん。（２～３回くらいしか）
posted by sure_kusa| 2007-06-06 19:36
Re:風邪気味の「梟の穴」（鳥栖には勝つぞ！）
私もドラッグしちゃいました(^^;
うーん
砂肝をハングルでユンとかジョンとかファンとかいうのではないでしょうか？
違うかなー
今回は売られていてもおかしくないぐらいの出来ですね(*^-^*)
体調不良でもこんなに美味しそうなご飯を作れちゃうなんてスゴイです♪
posted by オズ☆ | 2007-06-07 05:00
風邪気味の「梟の穴」（鳥栖には勝つぞ！）のお返事
＞ドールズママさん
やっぱり引っかかりましたね！
１００％確信していました。
プレゼントは本当に粗品ですが・・・
＞繁次郎さん
相当難しく、というよりは高級な回答ですね。
ユンジョンファンからは目が離せませんよね
今度はもうちょっと簡単に考えてみてもいいですよ～！
＞よっさんさん
よっさんも引っかかりましたね。
よっしゃぁぁ～!
仰せの通り鍋焼きウドン作りました
元気１００倍になりましたよ～!
＞sure_kusaさん
正解！！！！！！！！！！
その通り！！！！！！！！！
さすが！！！！！！！！！！
賞品をお楽しみに！！！！！！！！
＞オズ☆さん
一生懸命考えていただいたようで・・・恐縮します
「梟の穴」の基本形はダジャレですので・・
次回は正解を是非っ！
売っちゃいますか？
３５０円でいかがでしょ？
posted by choro| 2007-06-07 08:26
