2006年07月02日
今が旬。タケノコ。
昨日、奥様の友人から山で取ってきたというタケノコをいただいた。 北海道ではタケノコと言うと、この「根曲がり竹」のことです。 早速、ゆでて食しました。 茹でたあと、皮を剥きます。これが面倒です。山菜って取るのは楽しいし、食べて美味しいのですが、後処理が・・・(^^;
そして、今回は薄くスライスし、削り節をかけて、醤油で味付けしてできあがり。タケノコのお刺身風として食しました。ちょっぴりほろ苦いところもあって、これがビールなどお酒にあって美味しいのです。そのままマヨネーズであえても良いですね。
コンサ5連勝!って、クラシックを飲んで肴にこれを食べてお祝いと思いましたが、残念でした。 でも、美味しくいただきました。
posted by comchan |11:52 | グルメ | コメント(0) | トラックバック(0)