さて取りかかるか。

まず卵白を２個分、メレンゲにする。
まあ軽く角がでるくらいでいいだろう。

そこへ塩を１キロ、少しずつ混ぜてゆく。
途中で面倒になってどさっと入れてしまった、まあいいだろうw
１キロ使い切るのが勿体無くて、ちょっとだけ残したのは俺だけでいい。
結構な量になった。


鯛の内蔵をエラごと、腹を割かずに抜く。
エラを掴んでぐっと引くが、エラしか抜けないw
鮮度の問題れすね。

オーブン皿にアルミホイルを敷き、その上に塩、昆布の順に敷く。
そこへ鯛を乗せて、昆布で覆い塩を塗ったくるのだが、問題発生。
鯛が皿よりでかいw
これじゃオーブンで回らないじゃないかwww
仕方なくシッポを切断。
何とかギリギリ乗せる事に成功。

あとは簡単♪
ぺたぺたと塩を乗せていく。

あとは１８０℃で６０分焼く。
さてどうなります事やら。