トマトとズッキーニのスープ

ボルシチ食いたいなーと思いながら作りました。


これでビーツがあればボルシチと言っていいと思うが、
ビーツなんてその辺のスーパーにおいてない物ベスト3に入るし
致し方ないか。
真ん中のサワークリームがいい味出してました。

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2010年4月に大阪に転勤、これを機に西日本のスタジアムを制覇するぞと意気込んでおりましたが、2011年5月、今度は米国へ転勤となってしまいました。その後、メキシコ勤務を経て今は東京で暮らしています。