ときどき思いだしたように食のマイブームが訪れる。
プリンだったり、煎り大豆だったり、ぜんざいだったり。
難しいものはない。
自分で作れるものが中心。

きんぴらごぼうが来たときもあった。
いなり寿司にこったこともある。
パンを焼くこともあった。オーブンがないのでフライパンで焼く。じっくりと。
しまふくグラタンは冬の定番になった。最後に魚焼きグリルで焦げ目をつけるのが私流。

今年きているマイブームは『松前漬け』。
刻んだ昆布とするめのパックを見つけてから「なんちゃって松前漬け」を作りはじめた。
作り方はいたって簡単。
１　大根・にんじんを刻み、１日お日様に当てておく。
２　保存容器に刻んだ昆布・するめ、１の大根・にんじんを入れる。
３　日本酒・みりん・醤油を１：１：１の割合で火にかけ軽く沸騰させる。
４　２に３を加え、鷹のつめを刻みさらに加え、混ぜる。
５　２、３日おいて昆布の粘りがいい感じになってきたらあつあつごはんにのせて食べる。
数の子を加えると本家に近くなるかも。

あと、１年ほど続いているゆずこしょう。
うどん・そば・そうめん等、薬味としてはもちろん、お肉に塗って焼くだけが結構うまい。
いい調味料になる。ほどほどにしないとしょっぱいので要注意。
これを作りたいと思い、オカンに青唐辛子作りを依頼したのだけど覚えているかな。