夕飯用に鶏手羽先と大根を煮ている間に違うことをしていたら鍋の中身が焦げてしまった。
どうやら火が強すぎたようだ。
仕方ないので水で洗って煮なおした。こげ味激減。
この手は使える…と思った。（食材にもよるけど）

でもいつもこの手を使うのはイヤなので鍋は焦がさない。

思いつきで作った大根の皮とセロリのきんぴらは結構イケる。