この冬、蒸し野菜がマイブームでした。
じゃがいも・にんじん・たまねぎ・しめじ・れんこん・キャベツetc
耐熱容器に入れてお湯の沸いた鍋で蒸すだけ。
（電子レンジだともっと簡単にできるはず）
ゆでるよりも時間はかかるけどうまいと思う。

ねぎみそとかマヨネーズとかポン酢とかその日の気分で食す。


昨日も作った。
キャベツ・じゃがいも・じめじ・ブロッコリー・豚バラ肉。
時間差で蒸す。

ここで使ったじゃがいもは先日HUGマートで買ってきた『スタールビー』。
甘みの強いほくほくじゃがいも。うまかった。
皮のまま揚げてもきっとうまい。
生産者が見えるのも『うまい』の秘訣かもしれない。

越冬野菜からそろそろ春野菜へシフト。
HUGマートに並ぶ『春』が楽しみである。


生の氷下魚ってどうやって食べるんだろう。