先日、地下街の小鳥の広場近くのお店で高知産の文旦を買った。
Lサイズ3個680円。

『皮はジャムにどうぞ』

いちごやりんごでは作ったことはあるけど
柑橘系はない。
マーマレードになるのかな。

一度に3個は食べられないので
1個食べて、軽く煮て白いわたを取って、砂糖をまぶしておけば大丈夫かな。
それを3個分。
それからジャム作り。
どんな味になるのだろうか。

…まずは1個めから。