狸小路日記

こないだ買ってきたホワイトアスパラ。

当日はいろいろググった結果、半分はバターソテーに。
バターソテーですよ、バター炒めじゃないですよ、バター炒めだけどw
ドイツではこいつが春の味覚なのだそうだ。
単に茹でただけではえぐくて辛いのだが、バターが効くんだねー。
適度なエグみが美味かった。

残りはピクルスにしてみた。
って、帰りに寄ったおにぎり屋さんのメニューにあって、気になったんでそこで頂いたんだけど。
それが何とも美味しかったんで、作ってみようかと。
いやなんでしょうね、歳のせいなのか最近酸っぱいものが大好きなんですよwww
適当に甘酢を作って、本当は白ワインでそれを薄めるらしいんだけどないので省略w
香りものを入れなきゃならんのだが、いちいち買ってくるのも癪に触るので家にあるものでまかなった。
オールスパイスのホールを一粒、ローリエを２枚、ブラックペッパーのホールを一粒。

で、大人しく４日ほど放置。

オールスパイスが良かったみたい。
美味い。
うちの坊主が随分お気に入りだったらしく、穂先は瞬殺w
余った空間にてきとーに詰め込んだキャベツがこれまた美味かった。

ピクルスは今年のメインテーマになりそうな予感。

今回も写真はありません。
だって、食べちゃうからw

ちょっと前に2chで話題になっていた、らいおん丸さんが拾ってしまったぬこちゃん
昨夜死んじゃったと、彼の急遽立ち上げたblogにて知りました。

前の日にせっかくちゃんと元気になったのに
生き物の生き死には、本当に気持ちをぶるんぶるんさせる

２年近く前だったけど
母親が亡くなる２日前のこと
それまでモルヒネでほとんど意識もない状態の彼女が
急に意識を取り戻し、なおかつ食欲も戻って
何も知らない僕らはもしかしたらと
僕は医者に促されるまま家族を連れて、母と話して
母は母であんたはああだからこうしろと、締めくくりみたいな事を言い
お腹が減ったと孫とお菓子を食べながら
半年以上、何も口にすらできなかったのに
そしてその夜意識を失ったまま。

まあ、生き物の命というのはほんとにうつろい易く
たくましいようでほんのはずみで消えてしまい
こればかりはいかんともしがたい訳で。

でも、それでも思うのは
死んでしまった方々に思うのは
人には誤解されるかもしれないけど
死に際を見せてくれてありがとうと
あなたのしめくくりに会えたから
だから今日も僕はちょっとだけたくましくなって
生きて行けるのだと
あなたと生きていた時間が僕をたくましくさせるのだと
胸を張って言えるのです
僕は明日も僕を生きていけるのは
あなたのおかげです、と

だみだな、歳取ると涙もろくてよ。
んだから、らいおん丸よ。

とりあえず嫁（ry

昨日買って、その存在をすっかり忘れていた食いもんがありました。

美唄の名店「たつみ」の焼き鳥パック５本入り
６００円くらいだっけか。
現地で食せば１本８０円ですが、ガソリン代だなんだかんだ考えればまあ高い事も無い。
つか、近くの生協で売ってるんだけど、タイミングを逃すとあっという間に無くなるこいつ。

美唄やきとりをご存知の無い方に軽く解説すれば
刺してあります鶏肉は廃鶏と呼ばれる卵を産めなくなった鶏をつぶしたもので
生育期間は十二分に経っている為にその肉はただただ硬いんですが、それなりに旨味も強く
その肉を上からモモ、中身、そして皮の順に刺してありまして。
これらは刺す前に一度下湯でしてありまして、これを軽く焦げ目を付けるか付けないか程度に
焼いた所に（おそらく）秘伝の塩こしょうをほどこしたものであります。
昔はお肉屋さんで見た事もある卵管なんかも刺してありまして、野趣というかおおざっぱというか。
現地にはこの他にも鶏串（これは生の胸肉を焼く）なんかもありますし、下湯でした出汁を使ったそば定食なんかもあったりして、非常に非常に楽しいお店です。

で、その焼き鳥を昨日のお酒で頂きました。
亀の尾はちょっと味が広がり過ぎちゃったかなー。
雪中梅は本醸造だけに印象があまり変わらない、だから面白くないとも言えるし安定してるともw

焼き鳥は５本で終わり。
物足りないので昨日求めてきた鰊を焼いた。
店のオヤジが「帰ったら袋ごと塩して、１日置いたら汁が出るからそれ捨てて保存」と言ってたので仰せのとおりに。
で、２匹焼いた。
春の鰊ってこんなにうまかったっけか？
さすが石狩の魚、身も数の子もうまかった！
もっと食べたくなって更にもう１匹焼いた。
明日の朝も鰊だ！
きっとご飯に凄まじく合うはず。

はぁ、金貯まんねえwww