①一口大に切った鶏肉に塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶして両面焼く。焼けたら一度取り出す。
②その鍋で、賽の目に切った玉ねぎ・なす・ズッキーニを炒める
③②に①を戻し、カットトマト缶・白ワイン・ローレルを入れて１５分程度コトコト煮る。
④塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
※油はオリーブオイルを使用


今日はお手軽イタリアンよ～♪　（こーゆー時写真あるといいのね）
でも、パパタロスはあまりお好みではない。

・・・というわけで、冷蔵庫にあった生クリームプラスでトマトクリーム味に変身。
初の試み、すごくうまくいきました！！

いや、おいしいイタリアンのお店にトマトクリームソースのパスタがあるから、
今回のも“アリ”だとほんのちょっとの自信はあったけど、こうもうまくいくとは。
「少しずつ入れてね」とパパタロスに言ったのに、一気に半分くらいどばーっといっちゃったので、
「えぇい、ままよ」と江戸っ子ばりに全部投入を指示したのでした。
やるじゃん、私(笑)

パパタロス曰く「これからはこのパターンでお願いします。」

あら、敬語ですかい。