実は、先週の日曜日（１３日）本場中国餃子とダッチオーブンでの野外料理教室へ行っていました。
餃子の先生は、中国からきている農業研修生の方々。


これができあがった餃子です。
皮ももちろん手作り。
強力粉と薄力粉、水だけでたっくさんできました。
水餃子の具は、鳥ひき肉、ピーマン、ねぎ、セロリ
焼き餃子の具は、豚ひき肉、しいたけ、キャベツ
中身の具を小さく小さくみじんぎりにするのにビックリ。
本当に１ミリ単位で切るんですから～

中国の方は、手馴れたもので、軽々とみじん切りをしてました。





ダッチオーブンものは後日ｕｐします。