大阪、ということで今日はベタにお好み焼き。
我が家のお好み焼きはたいてい麺が入るモダン焼き。



キャベツの水分と卵だけでお水は使わない生地なので軽い感じに仕上がる。
それにしても今週はずいぶんホットプレートが活躍した。
仕事が忙しかったので、今週の夕食はちょっと手抜きが続いてしまった(^^;
今日も持ち帰ってきた仕事があったのだけれど、明日の午前中にでもしよう。

お好み焼きでも焼肉でも、私は麦酒ではなくてたいてい葡萄酒。
麦酒も美味しいけれど、それだけでお腹が一杯になってしまうので、食いしん坊の私は発泡系の飲み物は食事の時には飲まない。
思いっきり和食の時には日本酒も飲むけれど、赤ければ良いというくらい赤ワインばかり飲んでいる。
ポリフェノール過剰摂取・・・
身体に良いものも摂り過ぎは良くないとわかってはいるけれど・・・

明日、シチューに出来そうな牛さんが手に入ったら村野さんのブログで紹介されていたビーフシチューを作ってみよう。
いつもはデミグラ缶を使って作るけれど、正直カロリーが気になっていた。
あの作り方だったら、市販のデミグラソースを使うよりもずいぶんヘルシーだろう。
ビーフシチューと焼きたてパン。
あぁ、やっぱりワインがすすむ（笑）
今から勝利の美酒を頂くつもりのシュミレーション。

キッチンにある壁掛けのCDプレイヤー。
某、無○○品のもの。



一緒に写っているCDは「コーヒーブレイク」。
小説家の村山由佳先生のセレクトしたちょっと懐かしい曲が詰まっている。
キッチンに流れる音楽は、人もお料理も優しくさせるような気がする。
なーんて書いてみても、実際には大量のおからと格闘して、少々腱鞘炎チックになっている私がいる。
お料理も立派なスポーツよね（笑）