2020年10月04日
「レストラン コリーナ」で「ふかがわポーク」
前に当ブログで紹介しました、深川市音江町にある「セント・マーガレット教会」の隣にある「レストラン コリーナ」。コロナ禍の中でも営業中ということで昨日（10月3日）、ランチを食べに行ってきました。 「北海道じゃらん」2020年9月号11ページの「ご当地きらり新発見」で「ふかがわポーク」が取り上げられており、「ふかがわポーク」が食べられるおすすめの店の１つとして、コリーナの「深川ポークの窯焼き」が紹介されていましたので、今回はそれを選んでみました。 その記事によると、「ふかがわポーク」は深川産米の米粉を餌に混ぜ、広い放牧場で育てられている豚で、肉質がしっかりして噛み応えが良いのが特徴とのこと。 「深川ポークの窯焼き 深川林果樹園のチェリーのソース 本日の香草サラダを添えて」（下の写真、1,980円）はランチセットではなく、メニュー表では単品メニューの中にありました。メニュー表には無かったのですが、単品でライスを追加してもらいました。合計で2,200円でした。注文を受けてから窯焼きするので、多少の待ち時間があります。実際に食べてみると、窯焼きしているからなのか、ポークチャップやトンテキと比べて、肉が柔らかく感じました。チェリーソースもよく合いました。美味しかったです。 コリーナの情報について、詳しくはホームページをご覧ください。 また、最近発行の以下のメディアに記事が掲載されていますので、併せてご覧ください。 ・雑誌「HO（ほ）」2020年11月号 特集「石狩空知小さな旅」の85ページ「素材が自慢のお昼ごはん」で ・「北空知新聞」2020年10月3日付「石窯焼きの本格派ピッツァ イタリアンレストラン「コリーナ」（深川市音江町） のどかな自然 コロナ禍で人気」（北空知新聞WEB NEWSへリンク） 地元在住のコンササポとして、機会がありましたら、ぜひ訪れていただければと思います。
posted by garitto ｜14:50 | コメント(0) | トラックバック(0)
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