2007年01月14日
東北の旭川ラーメン
コンサねたがありません・・・
今日はラーメンで・・・
育った土地土地で味の感じ方は随分と違うもの。
ラーメンなんかその最たるものじゃないですかね？
東北では、料理の味付けが濃いので
ラーメンも濃い味付けが好まれるのかと思いきや、
福島県ではあっさり味が主流なんです。
福島県の南相馬市に「ゆーから」というラーメン店があります。
ここは東北初の本格的旭川ラーメンだそうです。
ゆーからの女将が修行したのは、横浜の人気店「ぺーぱん」。
そして、ぺーぱんの奥さんの実家は旭川の天金なんです。
さて、ゆーからは、しっかりとした味のスープと硬い麺が特徴。
開店後しばらくは、それが地元民に受け入れられず
閑古鳥が鳴いていましたが、
幸いにも、今ではラーオタの人気店となっているようです。
コンサの新人くんたち、好みのラーメン屋を見つけられず
練習に身が入らない、なんてこと
ないよな。
最後は無理やりコンサネタで結びました。
posted by Ｆ県のおやじ ｜19:25 | コメント(0) | トラックバック(0)
