2008年06月03日
春の味
こないだ買ってきたホワイトアスパラ。 当日はいろいろググった結果、半分はバターソテーに。 バターソテーですよ、バター炒めじゃないですよ、バター炒めだけどw ドイツではこいつが春の味覚なのだそうだ。 単に茹でただけではえぐくて辛いのだが、バターが効くんだねー。 適度なエグみが美味かった。 残りはピクルスにしてみた。 って、帰りに寄ったおにぎり屋さんのメニューにあって、気になったんでそこで頂いたんだけど。 それが何とも美味しかったんで、作ってみようかと。 いやなんでしょうね、歳のせいなのか最近酸っぱいものが大好きなんですよwww 適当に甘酢を作って、本当は白ワインでそれを薄めるらしいんだけどないので省略w 香りものを入れなきゃならんのだが、いちいち買ってくるのも癪に触るので家にあるものでまかなった。 オールスパイスのホールを一粒、ローリエを２枚、ブラックペッパーのホールを一粒。 で、大人しく４日ほど放置。 オールスパイスが良かったみたい。 美味い。 うちの坊主が随分お気に入りだったらしく、穂先は瞬殺w 余った空間にてきとーに詰め込んだキャベツがこれまた美味かった。 ピクルスは今年のメインテーマになりそうな予感。 今回も写真はありません。 だって、食べちゃうからw
posted by bamboo ｜23:47 | めしのはなし | コメント(0) |
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