先日、保健所の営業許可の更新をしました。
営業許可の更新は開業以来今回が初めてです。
自動車による飲食営業の許可は５年間。実際には６年目の指定する期日となっています。ほっと１２の開業は２００１年７月でしたが、営業許可の期日は２００７年の２月末までとなっていました。というわけで今月が更新手続きの月というわけです。

正直、よく営業許可の更新まで続けて来られたな、と思っています。
６年目に入っても営業を続けていられる、というのは嬉しいのですが、実は私は今の車のまま営業許可の更新をすることになるとは思っていませんでした。
自動車の移動販売というのは車が壊れてしまえば終わりです。ほっと１２の車はもともと中古で買ったものですし、やはり最近は細かな修理にお金がかかるようになってきました。移動販売の一つの目標としては、「車を買い換えられるくらい利益をあげる」というのがあります。永久に壊れない車があればいいのですが、そんなものはありません。車が動かなくなって、新しい車に買い換えられなければその時は廃業なのです。
開業当初は、もし移動販売に失敗したなら営業許可更新前に廃業、もし成功して儲かったなら営業許可更新までに車の買い換えのどちらかかなと思っていましたが、実際には現行の車のままの更新となりました。その意味では今回の更新、決して良かったとばかりは言ってられません。

次回の更新は２０１２年の２月。
そのときはほっと１２はどうなっているのでしょうか。今でもあちこち直しながらの営業なので、さすがに同じ車で次回の更新、ということはないと思いますけども。