2010年09月22日
カツオの刺身
北海道にいたころ カツオの刺身って食べたことがなかった。 食べる機会がなかったというべきなんですけど・・ それが、福島県に来てからは 当たり前のように 居酒屋で注文したり 自分の家でも食べたりと。 で、薬味なんですが おろし生姜が一般的だと思いますけど ここら辺りでは カツオといえば おろしニンニクが定番。 それも、チューブ入りのはＮＧで 生のニンニクをすりおろしたもの。 おろしニンニクをたっぷり入れた醤油に 大ぶりの厚く切った刺身を・・・ これ、最高です！ 酒が、進むこと進むこと 翌日がいろいろと大変なんですけどね・・・ ちなみに、ここら辺りではサンマの刺身も おろしニンニクの薬味で食します。 これも旨いですよ～♪ ただ、家庭で捌くと ときどき当たりますけど・・・
posted by Ｆ県のおやじ ｜19:31 | 雑記 | コメント(2) | トラックバック(0)
