今夜のメニューは「揚げイカとなすのピリ辛ソース」「きのこのガーリック炒め」「大根とカニカマのサラダ」「豆腐の味噌汁」です。なす５本はへたをとり、縦６〜８つ割りにする。イカ２ハイは捌いて片栗粉つける。180度に熱した油でなすを揚げ、次にイカを揚げる。薄切りにした玉ねぎを冷水にさらし、水気をしぼる。ボウルに醤油大さじ３、酢大さじ２、水大さじ１、ごま油大さじ１、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を合わせてソースを作る。器になすとイカと玉ねぎを盛って、ソースをかけて混ぜて食べる。
美味しいですよ〜o(^-^)o
出来上がったところで、呼び出しが来ました…(-.-;)休みなのに、働いて来ちゃった…。