検索
2011年10月31日
おはようございます。
ばんぶうです。
昨日の熊本戦も気持ち良く勝ち、アウェイ三連戦を含めた五連戦を2勝3敗と芳しくない結果で終了したわけで。 なのに順位は三位で気持ちもさほど落ち込んでもいないのは不思議な話ですw
一時は攻めの形が悪く三連敗となりましたが、その後の二つはそれ以前より良い攻めも見られるようになりました。 肝心要の徳島戦の前にイイ開き直りが出来たのでしょう。 疲れているはずの選手達が明らかに躍動してんだもんなー。 もしかすると練習中に雷に打たれ治療の為に高麗人参を…いや違うなw
相変わらずダイジェストしか見ていませんが、JPが凄過ぎますね。 守備に攻撃に半端ないです。
鳥栖は昨日、岐阜と4-4という馬鹿試合w これで守備が綻びてくれれば…。 首位に立つにはちょいと厳し過ぎですが、二位ならまだ十分届きます。 何とか最終戦までに四位と勝ち点差4を付けておきたいのぅ。
bamboo
2011年10月29日
まいどさまです。
ばんぶうです。
さて本日はランチの営業のみとなります。
すんません。
ちょいとですね、結婚式なんぞに出席するもんですからね。
うちの店で出合った二人なんですよ、晴れがましい。
そんなこんなでどうにも仕事が手に付きません。
披露宴でムリに歌を歌わせてもらうことになったんですがね。
イザとなると何を歌っていいやら分からなくてですね。
本当は事前に連絡できればよかったんですが、ほんと何歌ったらいいか迷いまくってまして。
何かいいプランがありましたらコメント欄にお願い致します。
ちなみに比較的新目の歌は分かりません。
おっさんだから仕方ありませんね。
ともかくみっちーおめでとう！
幸せになれよ。
2011年10月28日
まいどさまです。 ばんぶうです。 徳島戦の夜はお店も休み。 かといって、万が一家で試合に張り付いて不機嫌を撒き散らかしてもヨクナイ！ので、夜は外食しておりました。 それでもどうしても気になる途中経過。 ちらちらと様子を見ながらハイボールのピッチが上がるｗ そして９時。 試合終了、２－０の勝利。 得点者は近藤と内村。 もうね、子供もいましたけど涙が止まらなくなりましてね。 今思えばかなり酔っ払っていたんでしょうけどｗ 次の日、何をどうしたものやら気が付いたら床の上に転がって寝てましたｗ 目は腫れ上がってるし、身体はしんどいしでいいとこなし。 ようやく体調もほぼ戻りました。 いや、ほんとよかったｗ これから残りの試合もかなりしんどいですが頑張ってまいりましょう。 確かにＪ１に昇格することも必要なのですが、それよりももっと大切なことは 来年から２年で１０人近く上がってくるであろう年代別代表クラスのアカデミーの子たちをどうやって一人でも多く一人前にするかだと思うんですよ。 だから今のチームの雰囲気を崩しちゃいけない。 戦う集団のままでいなきゃ、と思う昼下がりなのでした。 今日のポテトサラダは栗かぼちゃ入り、うめえｗｗｗ オニスラも美味しいタマネギでやってみた、うめえｗｗｗｗｗ あ、土曜日の夜の営業は野暮用にてお休みいたします。
2011年10月25日
まいどさまであるのだが。 ばんぶうであるが。
どうも今日は空模様がすぐれないようなのだな。 加えて気温も夕刻以降みるみる下がって冷え込むような、なのだ。 以前のエントリーにて終戦と書いたら大変遅いお時間にがぶりと噛み付かれたりしたのだな。 まあそういう縁起担ぎ的なきぬかつぎ的な事も小生はわからんでもないのだが。
とはいえだ、万が一に徳島戦に敗れた場合の昇格圏までの勝ち点というものがだな、５になるわけで。 残り試合６戦で５なら何とかなろうと思うのも構わないのだが、正直最後のＦＣ東京に打ち勝つというのは徳島戦に勝つよりも難しいだろう。 となれば実質残り５戦で勝ち点差８と絶望的な状況も生まれるわけであるのだな。 つまりはだ、もう終わりだと言いたいのではなく絶対に負けるわけにはいかないということなのだな。
今のチームの状況を思い返すに
守れてはいるのだがいかんせん点が取れていないのだな。
選手の起用法を見ていても石崎監督は冒険というものがない。 博打を打つと言い換えてもいいのだな。 前監督の三浦氏はそのあたりは若干の博才はあったのかもだが。 もうこのように後が無い状況であり、この流れのままもがくのも一つの方法かと思いもするのだが。 しかしＩＷＮＭが出場停止でありボランチの位置に誰を配するかと考えたとき、天皇杯にて一定の力は示した二種登録選手を試すのはどうだろう、と思ったりするものだな。
それもだ、途中交代などとまどろっこしいものではなくて先発起用ということだ。 加えて前線に決定力がないのであれば、ボールキープ等監督の要求をまだこなせていないが故に出場機会がない横野を前線に置くというのも期待したいのだな。 正直試合を作れない可能性も十二分にあるのだが、決め切れない内村の尻を叩くという意味でも有効だとおもうのだな。
ジオゴがトップの位置でキープさせて貰えないのであれば、トップとトップ下辺りを流動的に動いて相手を釣り出し、空いたスペースを使うというのは....とまで書いてそんな器用な真似が出来るならとっくに（ｒｙ）とも反省したりするのだな。 入団当初がトップコンディションで、ここのところパッとしないというのは彼が毎年所属チームを変えてしまう一因なのかも知れないと思うのだが。
どうやら札幌から数名が徳島に呼ばれたという話もあり、私が思うところに近づいているのはエゴではあるが嬉しいことなのだが。 後は石崎さんが今までの自分の枠からどれだけ開き直れるかがポイントの様に思ったりもするのだがな。 なにせ彼はかつて、いつも昇格に一歩届かないブロンズコレクターと呼ばれたのだからな。
室蘭さん、すんませんｗ またお待ちしております。
2011年10月24日
まいどさまです。 ばんぶうです。 本日２４日と２５日はばんぶう感謝祭。 いつもはお出ししないお料理で楽しんで頂こうという趣向になっておりますが。 今月は秋の美味しいものをてんぷらにしてしまおうかと思っております。 思っております、ってのはまだ仕入れに行ってないからなんですがｗ これからいろいろ買ってまいりますです。 どうぞお楽しみに。
2011年10月23日
おはようございます。 ばんぶうです。
八つ当たりは勘弁して下さい。
さて。 慎重な選手起用が多い石崎監督ですが。 こうなってくると一つギャンブルで流れを変えるというのを期待してしまうのですが。 ジオゴはトップ下、近藤と内村に変わって横野と榊ってのは見せてもらえませんかね? 前線の決定力の低下が戦績に直結しているように思うんでね。
しかし昇格のプレッシャーなんだろうなー。 毎年この時期に勝てなくなる上位チームは必ず現れるもので。 でもギリギリで復調して上がったりするんだよね。 今必要なのは旗の文句じゃ無いけれど、仲間を信じて闘う事なんでしょうね。 ヤケを起こしてTバック居酒屋なんかに行ったりしませんように。
徳島に直接勝てばまだなんとかなります。
しかしレバンガですよ、レバンガ。 昨日も勝って現在勝ち越し。 順位は四位ですか、頑張ってます。 バスケはサッパリ分からないですけど、ホントに頑張って欲しいですね。 会場も被らないしw
bamboo
2011年10月22日
また負けちゃいましたけど。 次も負けるとほぼ終戦。 これまで「え？」っていうタイミングで悲愴なコメントが出てたけど、選手は分かってたんだよね。 そんなに強くないって。 そんな感じでここまできたんだから、その感じを思い出してそのまま突き進むしかないよね、急には上手くならないし。 頑張れ、応援してんだぞ。 頼んだぞ。 俺達にもっと別の景色を見せてくれ。
2011年10月21日
おはようございます。 ばんぶうです。 俺のiPhoneをiOS５にしたらiPodの曲が全部消えたんですが、ジョブスの祟りでしょうか? そんなこんなで。 昨日は浦和が監督を電撃解任。 アカデミーの新人監督がいきなり降格寸前＆ナビスコ杯決勝のチームを指揮するというイジメに直面した訳ですが。 今度は千葉がドワイト監督を電撃解任！ また今年もシーズン終盤での解任って…。 もうすぐオーロイも戻って来るから嫌だなと思っていた矢先に今年もこれですか。 来年はレッズとジェフがいるＪ２になるのでしょうか、豪華ですねw コンサドーレはお金の無いチームですけど、お金があっても使い方次第だなぁと思いますね。 さて明日は鳥栖鳥取戦ですが。 試合後はいつも混んでしまう当店ですが、ぶっちゃけ明日は空いてますwww 皆様のお越しをお待ちしております( ´ ▽ ` )ﾉ
2011年10月20日
ペトロヴィッチ監督、ボヘルスコーチとの契約解除について 堀 孝史ユース監督、トップチーム監督就任について あーあ。 しーらない、しーらないｗ
2011年10月20日
おはようございます。 ばんぶうです。
昨日はお休みを頂きまして、定山渓の源泉掛け流しのお湯をいただいて参りました。 白樺の湯っていうところで、とってもいい所なんで、皆様も機会がありましたら是非どうぞ。
で。 晩飯食いながら後半からを観たのですが。 間延びしてるわ、収まらないわで京都ペースというよりも必死さがただ空回りしてて情けなかった。 チームを落ち着かせる人がいないんだものなー。
前半開始後は非常に良かったみたいだが、やはり決定力なのかね。 二種登録のFWを見たい気もしましたが、そういうやり方はしないもんね監督。
少しは考えながら出来るようになったかと思ってたんですが、甘かったかしらん。 河合が居ないと辛いね。 砂川のコメントが打ちのめされてて悲しい。
なーんてことをいつまでも言ってられないんでな。 気負い過ぎず、一つずつ勝っていこう。 徳島、千葉より上に行きゃあいいだけじゃんw
bamboo
2011年10月18日
お寒うございます。
ばんぶうです。
しかしなんですな。
あれだけ審判に振り回されたってのも、昇格へのプレッシャーがストレスとなって溜まっていたのかね。
それでなくても勝てたかは甚だ怪しかったのだが。
味噌ホルモンが好きでしてね。
塩じゃなくて味噌。
塩ホルモンじゃ食べた気にならないんですよ、ナンボでも食べられるから。
で、何気にホルモン自体の原価を知ってる身としては
自分で作ったらいくらでも食べられるじゃん
と常から思っておりまして。
でもね、タレが分からなかったんですよ、タレ。
何と何をグルグル混ぜたら味噌ホルモンのタレができあがるのか。
企業秘密でしょうからね、調べてもなかなか分かりません。
で、しばらくの間ほったらかしの案件になっておりました。
そんな状況下、味噌ホルモンの漬けダレが手に入るようになったものですから、ここのところホルモンを集中的にいじっております。
上手に出来ればオナグサミ。
あ、明日はお休み定休日。
今日出せるかなー？
2011年10月17日
まいどさまです。 ばんぶうです。
ナナカマドの葉もすっかり赤くなりまして、秋も深まる今日この頃。 皆様におかれましては一つ負けたくらいでブルーになったりされておりませんでしょうか。
今朝の朝刊を読んでいたらですね、札幌は大通公園のトウキビのワゴン販売。 これが赤字だったから来年の営業について検討する、的な話が乗っていたんですが。
あほかと。
あれは札幌のアイデンティティだろうが、と。 金さえ儲かればイイのかと。
それで無くても年がら年中祭りだフェスタだのと看板だけ挿げ替えたような食い物の模擬店だしてさ。 あんなに必死になって誰がどれだけ儲けたいんだか。
と、ここまで書いてから気が付いたんだが。 コンサドーレの試合会場で焼きトウキビ売らないのかな? アウェイのお客さんも結構喜ぶと思うけど。
今はトウキビもいろんな品種があるから、こだわって始めたら大通公園よりは売れるような気もするんだが。
そういうことでトウキビワゴンは無くさないでね。 お願いします。
bamboo
2011年10月15日
まいどさまです。 ばんぶうです。 またお昼ご飯を食べ過ぎてしまいましたorz もう食べ過ぎ肥満ブログに変えた方が据わりが良いかもしれませんね。 サンプルに頂いた生のシマチョウと辛みそダレが美味くてですねｗ それはそうと。 勝敗を考えると鬱になるので話を逸らすようにそれよりも盛んに語られている明日の天気ですがｗ 手元にあるウェザーニュースの予報だと午前中で雨は上がりそうですね。 札幌市も、市内よりもより近い江別の天気予報でも大丈夫そうです。 良かったですね。 でも天皇杯の雪辱があるからみんな雨合羽をもってくんだろうなｗ iPhone4Sが発売になりましたが。 こないだわたいがiPhoneを買った会社から連絡が入ってですね。 旧品になっちゃった４が余ってるんで機種代金はタダで良いから新規登録しないか？とですね言ってきてですね。 電話番号が変わると困るんでお断りしましたけどね。 まあ切り替えには何かといろんな事があるもんですね。 いろんな事があるといえば。 横浜ＦＣが岐阜に４－３で負けですか。 つーか岐阜に４点も取られてんのか、と。 栃木も湘南になすすべなく負けてるし。 この調子だと明日あたりは「なんでこの内容で負けるんだ！」とか鳥栖サポに噛み付かれそうですねｗ 浦和は瞬間的ながら降格圏へ落ちましたか。 このあとのダービーが面白そうですね。
2011年10月14日
まいどさまです。 ばんぶうです。 昨日、お向かいの店のご主人にやる気を注入されまして。 ようやくやったるかー！的気分になったものの、お昼ご飯を食べるとやっぱり眠い。 頭が回りません。 困ったものです。 そこで以前にもご紹介したpal-9999の日記というブログにおける、日本対タジキスタン戦の守備の話なんですが。 頭が回らないので、考えられませんｗ このエントリーなんですが。 皆さんで鳥栖戦の前によく読んでお勉強してください。 そして噛み砕いて俺に教えてｗｗｗ ちょっと昼寝してくるｗ
2011年10月13日
ばんぶうです。 まいどさまです。 どうにも寒くなってまいりました今日この頃。 歳を重ねる毎に季節の変わり目に体調がおかしくなり。 つーか、とにかく眠いですｗ 昨日のお休みはちょいと買い物にコストコへ
当然お昼ご飯はピザｗ 一切れで腹いっぱいになりました。 晩御飯は俺の係。
今年のサンマは身が柔らかく、脂乗りも悪いんだけども。 刺身でいただくには例年より美味しいかもしれない。 面倒なので〆るのは省略。 お酒は旭若松をお燗で。 そうそう。 サッポロビールのエーデルピルス、復活しました！ しばらくの間はクラシックとの二本立てですので、よろしくです。
2011年10月08日
まいどさまです。 ばんぶうです。 今日と明日はハグの日。 ビール１００円の日ですよー。 天皇杯が終わったら来て下さいねー。 ということで。 もしかして試合、押してる？？？
2011年10月06日
まいどさまです。 ばんぶうです。 昨日は定休日。 その前の４日は待ちに待った（？）もんじゃこと阿部哲也さんのトークライブ。 面白すぎましてね、ほんと。 終わったのは深夜２時でしたｗｗｗ みんな次の日も仕事なのにね～、おつかれさまでした。 ほんとに楽しい時間でした。 またやって欲しいなー、阿部さんよろしくお願いします。 とにかくね、語るんですよ彼が。 正直、もっとぼーっとした人だと思ってたんですがｗｗｗ 戦術論からりょうぼ。さんの話までディープな時間でした。 そういうわけでちょっと抜け殻の今日ですｗ よろしくお願いします。 そうそう。 彼がサッカースクールをやってるってことで。 大勢で集まってフットサルを習うのはどうかなって？ 普段は熱いサポーターでも実際のプレーってなかなか出来ないじゃないですか。 そこで、試合の日の午前中に阿部さんにフットサル習って、それから応援。 どうっすか、素敵じゃないですか？ なにか具体的になったらまたお知らせします。 ちなみに彼のブログはこちら
2011年10月02日
まいどさまでございます。 さて、今日は国立でのアウェー横浜ＦＣ戦ですが。 なんと本日はスカパー無料開放デーなのですな。 というわけで、ＨＵＧイートにあるＴＶで対横浜ＦＣ戦を観ちゃいます。 一応商業施設なのでタダ見はいやよん。 ご飯なり飲み物なりご注文して頂きたいと思います。 放送は１５：５０分からかな。 よろしくです。 オータムフェストも今日で終わりか。 雨降るとまるで冬みたいだものな。
2011年10月01日
まいどさまでございます。
中山選手がまたしんどいことになっているようで。
まあ、悔いの残らないようにしっかり養生してください。
それはそれとして。
昨日だっけか、ちょこっと書いたスペシャルゲストの件。
どうも本人が既にブログで書いているようでｗ
その割には反響が少ないのが非常に気にかかるのですがｗｗｗ
まあなんだ、非常にサッカーに精通しているサッカー好きとの楽しいひとときを過ごしませんか？つーか質問攻めもＯＫよ、という事でありまして。
どうもご本人はトークショーと勘違いをなされているような気もするのですが、
カウンターだけの焼鳥屋で
トークショーもへったくれもございませんｗ
そういう事で当日は沢山のご参加お待ちしております。
念のため、当日はUstreamなどのネット中継の予定は今のところございません。
加えてスペシャルゲストは誰なのかもあくまで秘密ですｗｗｗ
どこよりも美味いクラシックがたったの３５０円ですからね、どんどんお越し下さい。
あれ？甲府が負けちゃったじゃん！
2011年09月30日
まいどさまです。 ばんぶうです。 ＨＦＣさんは債務超過をダニルソンの移籍金で賄う、という報道がございました。 なんにせよ良かったですよ、これで昇格に対する負の部分が無くなりましたからね。 他を見渡せば上位に居ながらもヴェルディ、栃木、北Ｑと成績に関わらず昇格が難しいチームが多いですからね。 あ、ヴェルディは違ったっけか？ 一時は借りパクか？と心配したものですが。 ドイツさんにもお礼をしとかなきゃなりませんな。 まあＨＦＣさんがそんな借りパクみたいな事だまってされるとは思っておりませんが。 怪我や警告累積で選手繰りが難しい季節がやってまいりました。 そうなってくると猫の手も借りたくなる訳ですが。 前節に前くんが出場した、というのはその点朗報ですね。 ま、その出場の内容が監督にはどう写ったかというのは別の話ですが。 来週火曜日にスペシャルゲスト来店の噂。
2011年09月30日
さて、本日の生業もこれまでというところで。 ＡＣＬね、セレッソね。 まあ久しぶりにこ汚い、如何にもかの国らしい試合で。 まず同胞を潰しに来ましたからね。 何ともその中に元コンサドーレの選手が居たというのは、なんというかね、悲しいね。 せめてセレッソのＤＦ陣の頑張りも見たかったですが、正直あれじゃ勘弁だよな。 もうね、ＡＣＬとか良いんじゃないですか？取りに行かなくて。 アジアとかすっ飛ばして他とやっとこうよ、ここまで露骨じゃないでしょ。 なんで韓国に行くと審判は.....。 水曜は残りの第５節。 希望通りに千葉さんが京都さんに屠られてしまいました。 京都こえー。 栃木は岐阜に負けか、お疲れ様でした。 そんなわけで厳しいながらも２位の我が軍。 次は横浜ＦＣですね。 フランサ怖いよフランサ。 かえろ。
2011年09月27日
有名ブログの「サッカーコラム J3 Plus+ 」を読んでいたら、
サッカーを観る上で気をつけたい8箇条
というエントリーがありまして。
中々ためになったのでざっくりご紹介を。
① きちんと試合を見て批評する。
② 十分な予備知識を入手する。
③ レフェリーの判定に過剰に反応しない。
④ 相手チームを十分に尊重する。
⑤ 何でもかんでもトップのせいにしない。
⑥ 敗因を決定力不足のせいにしない。
⑦ 安易な日本人論に走らない。
⑧ 「辛口」は「甘口」と同じくらい意味がない
それぞれに解説があるので、興味のある方はぐぐってみてください。
おれ自身④はちょいと自信がないっていうかまるでないなｗ
気をつけるようにしましょう。
①と⑤はあの人に....まあいいかｗ
2011年09月26日
おはようございますo(^▽^)o ばんぶうです。 さあ、みんな大好きな月曜日の始まりですよ～o(^▽^)o そういうわけで前節はほぼ順当な試合結果。 栃木がいよいよ息切れしてしまいました。 ヴェルディは相変わらず不気味です。 コンサドーレに負けた後、八つ当り気味の監督コメントと選手コメントのスルー。 その後の0-1での勝利ですからね。 あの川勝さんのいいサッカー的コメントは選手やスタッフに向けたもんだったのかな?と思います。 俺たちのやっている事は間違っていない、結果も出ているではないか、と。 鳥取との試合を観ていないので分からないけれど、あれを契機に若干守備に重心を移してもおかしくはない、それを受けての0-1なのかも…と勝手な事を妄想しておりますw 出来ればそうで無ければいいのですが。 bamboo
2011年09月25日
おはようございます。
さて。 昨日は徳島と引き分けでありまして。
岩沼、宮澤が体調不良という状況でかつてほど遜色なく試合を運べたのは嬉しいのですが、勝ち切れなかった。
ジオゴの試合勘の問題もあっただろうし、ジオゴが抑えられていたり居ない場合にうまくいっていたセット、近藤内村砂川の組み合わせでスタート出来なかった事も無得点の一因でしょうか。 相手は二枚の韓国人選手が硬かったですね。
終わり間際に二種登録の前が出場しました。 ユースの選手をホイホイと使うような事はしない今年の石崎さんですから、サイドの選手はうかうかしていると文字通り蹴落とされてしまいますね、頑張って下さい。
昨日勝てていれば、この先ターンオーバーとまでいかなくても選手ぐりが楽だったんでしょうが。
今日はファン感。 みんなで素直に楽しみましょう。
bamboo
2011年09月24日
おはようございます。
降雨もなく風穏やかな厚別でございます。 本日は厚別にて対徳島戦です。
エリゼウが居ないから西嶋がCBなのかとかいろいろございますが、とにもかくにも大切なのは無失点。 しっかり守って勝って頂きたいと思います。
本日はばんぶう感謝祭。 野外観戦で冷えた身体を温める、石狩産シャケを使った石狩鍋をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
今日は歌は中止ですからね。
bamboo
2011年09月21日
まいどさまです。 さて本日は定休日。 なのに試合があるというおいしいと言うか残念というか、複雑な心境の日でありますw これからドームへ向けて出発（予定） 試合後はちょっとだけお店を開ける予定です。 さて昼まで寝ていようかとも思ったのですが、先週買ってきてえらく美味かった厚田の鮭が忘れられず。 何とか１０時頃に寝床を這い出して車で一路石狩市へ。 先週通ったばかりだからあまり時間が掛かった感は薄いな。 先週鮭を求めた売店さんは今日も営業中。 雄の鮭は一本だけ残っていました。 まあ沢山いるかなと思っていたので丁度いい。 他にもどう見ても柳蛸と鮃を買ってきた。
これからドームなので家族の為に刺身にしておいた。 包丁も研いだ。 これで悪いパパを許しておくれwww 帰り道、腹が減って。 家まで我慢して今買った魚を、という手もあるのだが前から気になっていた韓国料理屋さんへ。 予備知識は何も無かったのだが運良くランチ営業をされていた。 俺はビビンバ定食、嫁は豆腐チゲ定食。 いやー美味かった。 韓国に新婚旅行に行った時以来の美味しい韓国料理。 つかあっちより美味いかもしれない。 来週の晩ご飯はここにしよう。 場所は....教えないw 直接聞いて下さい。
写真は買った鮭の半身の半分。 デカ過ぎですw あさってからのばんぶう感謝祭にて石狩鍋にして提供の予定。 ホイル焼きでもいいかもなー。 さてそろそろドームへ向かいます。 共に勝利を！
2011年09月19日
おはようございます。
サボっておりました。
連休も三日目、暇を持て余している方も多いかとおもうのですが、そんな方に朗報です。 今日の13時からきたえーるでエスポラーダ北海道の試合があるんですよ。 もしよかったらいってみま専科。 多分楽しいですよ、うん。
さてJ2昇格戦線も新たなステージに入りまして。 F東、札幌、鳥栖が上位に、千葉、栃木がもたつく展開。 そしてヴェルディが破壊力を見せ付けながらもその差を中々詰められない展開。 失点が多いんだよなー、といいつつ土屋が戻って来たみたいだしなー。
そのヴェルディと水曜日に試合ですが、相手は中2日でこちらは中3日でホーム。 オマケに相手はマラニョンが累積で出て来ませんか。 かなり有利な展開です。 いつも通り守れればイケるとは思うんですがね。
ブラウン選手が負傷しましたorz 全く動かなくなりました。 週明けにも帰国の上修理、長期離脱となります(/ _ ; ) よってしばらくの間、ソーセージ作りはお休みになります。 まいったぜ。
今日も休まず営業しております。 よろしくお願いします(^人^)
bamboo
2011年09月15日
おはようございます。
完全に休みボケのわたしです。
昨日はお休みをいただきました。
今日からはりきって参りますのでよろしくです。
さてその昨日のお休み。
たまに魚なんか買いに行きたいなということで石狩方面へ。
厚田漁港にてお買い物をしてまいりました。
今の時期は鮭、とにかく鮭。
立派な魚体のオスの鮭を１本購入。
もちろん当日の朝に水揚げされた生の鮭ですから新鮮そのもの。
うっとりする様な銀鱗。
家でおろすことも出来なくはないのですが、生のは大変でね....。
その場で解体していただいて持って帰りました。
１本１５００円、安い！
安いんだけど、ほんとに美味いのか？
安いからそれなりなのかは食べてみないとわからない。
とにかくアラがついてますから、こいつを消費しようと思ったら石狩鍋しか無いわけで。
正調石狩鍋のレシピに則ってキャベツを入れた味噌味で作ってみました。
激ウマ....。
鮮度がいいからとにかく美味い。
特に皮の下のところの風味がなんとも堪らない。
まず間違いなく生涯で一番うまい石狩鍋でありました。
つまみに作った白子焼きも全く臭みもなく美味。
もうね、生の状態でぷりっぷりですもの。
美味くないわけがありません。
家族３人でどうにか１本の３/４を消費しました。
半身は塩を軽く振っておいたので塩焼きに。
残りの生はソテーして頂こうかしらん。
検索