ずっと気になっていたお店の一つで、今日ようやく行ってきました。
何と言ってもココの石狩鍋は有名ですので、それを試してみたかったの。
ここのレシピを参考にうちの母ちゃんが石狩鍋を作っていてね、
それの元祖というか、大本というか、味わえるのが楽しみでした。

石狩は雪が多かったです…。
着くとその周りにはな～んにもなく、古い建物でしたよ。

建物の中も予想通り寒かった…。
しか～し、女将さんはとっても温かい感じの人でした♪

さてと、料理を。

これらは、氷頭の膾、飯ずし、いくら（器の中）、メフンの塩辛（写真から見切れてます…）

これに、焼き白子、焼き鮭、そして、

これ

石狩鍋です！！

一口御つゆを飲んで感動、これだ、まいう～！
やっぱりうちとは大違い。味噌の風味がしつこくなくてあっさり、
女将さんいわく、山椒がポイントだそうです。（今度からうちでも入れるよ）

そして、2杯目をいただく。
おっと！また一味違います。コクが広がっております！

あまりに美味しくて、最後の一滴まで飲み干しました(＞▽＜;;
それを見た女将さんがとても喜んでくれて、まかないの昆布巻きを出してくれました(*^^*ゞ

石狩鍋以外も、どれもまいう～でしたよ。
私は車だったので飲めませんでしたが、ビール、日本酒、焼酎、絶対合います！

ただ、鮭が苦手な人は絶対無理です。鮭以外の料理は出てきませんから(^^;

ちょっと遠いけど、お勧めなお店です。


※金大亭
石狩市新町１
0133-62-3011
要予約です