2010年10月02日
食物繊維たっぷり
ねぇちゃんの手料理メニューに1品追加で〜す♪
牛肉とごぼうのしぐれ煮
煮込んでいるので、ごぼうがおいもみたいに ホクホクでした☆
作り方は簡単(^o^) 1、ごぼうをささがけにして水にさらす 2、お肉に塩と酒と油をかけておく 3、しょうがを千切りにする 4、鍋に油を温めてからしょうがを入れてさっと炒める 5、2のお肉を投入して炒める 6、ごぼうを投入して炒めあわせる 7、酒、水の順に投入 8、沸騰したら灰汁をとる 9、醤油、みりん、砂糖で味付けをして煮汁がほぼなくなったら完成
母からまた作ってとリクエストも!!
今、レシピをおさらいしていて、砂糖を入れ忘れたことはナイショ (;'∩`)
posted by cs-piano ｜19:20 | コメント(2) | トラックバック(0)
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この記事に対するコメント一覧
Re:食物繊維たっぷり
あらま。てことは、お砂糖なしでも美味しいということでは？入れ忘れは私もよくやりますワｗ
ゴボウは嫌いではないのですが、木のこっぱのような食感が苦手で・・・このように煮込んだら美味しくいただけそうですネ☆
posted by かりん| 2010-10-02 22:11
Re:食物繊維たっぷり
かりんさん
食感が苦手なんですね。
キンピラとは違った食感でしたよ♪
時間をおいたほうが、味がしみこんでいたので、お弁当のおかずにも◎デス
posted by hiropiano| 2010-10-09 10:44