2013年02月04日
できた蕎麦がこれ〜蕎麦打ち体験2
で、出来た蕎麦をザルそばでいただいたのだが、辛味大根とネギだけで十分うまかった。お義父さんの蕎麦をいただくのは何回もあるが、いつ食べても美味いわ〜 なおお義父さんの著書は【腹が減ったらもやし炒め】です。 すごく食欲でます。 絶版になってますが、ヤフオクでは売ってますよ(笑)
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2013年02月04日
蕎麦打ち体験1
今日はお義父さんとこへ行って蕎麦打ち体験ですわ〜 画像はお義父さんの技です。オレもこねるんと伸ばすんをしたけどど素人だからあきまへん。 うどんも打ったけど、それは塩うどんでの記述通り。 お義父さんは【クッキングパパ】で有名なうえやまとち先生と親交があり、松二家の店長のモデルです。最近では１２０巻に出ました。 実際、松二家のモデルのお店もやってて、２０年前にはうえやまとち先生が帯を書いてくれ、著書も出しております。 オレも料理では影響受けております。 できた蕎麦は次の記述で。
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2013年02月04日
ホテルニュー越谷の夕食日誌2/4
夕食のメインはハワイではマヒマヒというシイラのニラソース。嫁さんにはニラソースが旨いと言われたが、ニラソースはニラと白ネギとニンニクをゴマ油・酢・醤油・砂糖で和えたもの。 シイラって白身魚で淡白だけど、このニラソースに合いまくり。 また飯食いながら、【お試しかっ】視よるけど、つるとんたんって高いな〜 東京の一等地にあるんやけん、賃料・人件費も含んでいるんだろうけど、高いと思う。 牧のうどんならもっと食えるし、香川県ならなんぼでも食えるで〜 それととってつけたように芸能人が常連づらしとるんが気に入らんな。 この収録で初めて行ったヤツにしか見えんがね(笑)
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2013年02月04日
昨日は手巻き寿司、今日は塩うどん
昨日は節分で手巻き寿司で、材料余ったんで、今朝まで引っ張った(笑) で、夜は昼間、お義父さんとこでそばと一緒に打ったうどんを塩うどんにしてみた。 これ、結構嫁さんには好評だった。 しかしこれだけで夕食は終わりではないですから
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