先日、新宿小田急百貨店で北海道物産展が開かれて
いるのを知り、行ってみた。

札幌にいる時はいつでも食べれるような気がして、
普段気にも留めないのだが、これだけ一堂に介される
と「何かないかなあ？」なんて、ついつい足を運んで
しまった訳だ。

１月２１日～２月２日まで開催されていたようで、
一度も口にした事のない「花畑牧場の生キャラメル」
を物色していたが、あたしが行った２週目には出店
していなかったようだ。

そんなこんなで会場を歩いて目に入ってきたのが
「オホーツク北見塩焼きそば」！！

網走勤務時代「おいしいぞ～」とは聞いていたが、
食べてなかった北見塩焼きそばが目の前に。
「こりゃ食わずにいられん！」と思い、迷わず注文。

ボリューム満点で食べ応えはあったが、味は個人的
にはもうちょい塩味が強くても良い気がした。
でもこちらの人（関東の方）はその豪華さに超ご満悦。
ただ、お値段は１，３６０円くらい？と少々お高め。

んで、パンフに記されている「オホーツク北見焼きそば」の定義とルール８ヶ条
1.道内産小麦を主原料とした麺を使用
2.豚肉でなくオホーツク産ホタテを使用
3.キャベツでなく北見産タマネギを使用
4.味付けはソースでなく塩とする
5.皿でなく鉄板で提供
6.協議会指定の道産割りばしを使用
7.できるだけ北見にこだわったスープを付ける
8.シズル感を演出するため魔法の水を用意
だって。

８番のシズル感って何だっけ？・・・と調べてみると
sizzle　ジュージューと焼く、ジリジリと焼く
って事のようで。