2017年05月02日
埼玉遠征記・グルメ編
今回はたいしたもの食べなかったです。
出発前に旭川のそば源さんでカレーソバ食べました。以前良く行った神居店のは上品ですけど、ここのは少し大味だったかも。まあ、普通ですかね。
日本一のデパチカと言われる東京駅の大丸で買いました。日本一と言っても札幌の百貨店と大差ないと思いますが。
手前は対馬のアナゴの寿司。これは美味しかったです。
奥は和歌山の鱧のてんぷら。こちらは期待したほどではありませんでしたが、揚げたてなら美味しいのでしょう。トースターで温め直しても美味しいかも知れません。
これも大丸チカのポールボキューズのチキン。
特段、どうということはありませんが、ポールボキューズがどんな味なのか試したかったので買いました。
しっとりした感じが強かったので、パサつかないように気を付けているのだと思います。どんな工夫をしたのかはわかりません。 東京駅大丸12階にレストランあります。
ポールボキューズと言えば、レストランでは物凄く凝った料理を出すことで有名ですけど、アンソニー・ボーディンが取材でボキューズの別荘に呼ばれたときに出てきた料理が、鴨のソテーで、ボキューズは「単に焼くだけのが一番旨い！」。
私もそう思ってました。 今までヨーロッパに行って一番美味しかったのはフランスの列車食堂で食べたうさぎのソテーでしたが、札幌のフレンチでうさぎがメニューにあったので注文したものの、ミンチにしてパイ生地で包んでオーブンで焼いたものでしたが、期待したほどではなく、単純にソテーしたのが良かったと思いました。
ところでレッズ戦翌日の東京の毎日新聞ですが、これを紹介忘れていました。
posted by かもめ ｜08:29 |
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