2014年12月16日
そば打ちに挑戦
8000円くらいのソバ打ちセットを買い、この10日間ほど、ほとんど毎日打っています。 普通、水回しは手でやりますが、木べらを使う人もいます。それだと手が汚れません。 私はこんな道具を作りました。ペットボトルの蓋に小さな穴を開けて、少しずつ水が落ちるようにしました。ソバ打ちセットには赤黒のコネ鉢も付いていますが、1人前なら普通のボウルで十分の大きさです。ぼそぼそでばらばらな無数の小団子を押して塊にします。まだぼそぼそしていますが、こねていると滑らかな塊になります。打ち立ては美味しいです。 ちなみに、二八そばですが、8対2ではなく、いわゆる外二の10対2なので、8.3割ソバです。 意外と簡単です。もっと難しいかと思っていました。 こんなに簡単なら、もっと早く始めればよかった。 追記です。 日ハムのオープン戦の日程が発表になりました。 ということは、コンサは開幕からアウェイ・ホーム・ホーム・アウェイということになるのかな。 まさか、3月のうちから月曜ナイターとかないでしょうね。