2012年10月02日
ダマにならない小麦粉
昨日書き忘れましたが、ホワイトソースを作るのに、すごくいいものがあります。これです。とっても楽です。他の小麦粉と全然違います。 さらさらしていて、かつ、飛び散りにくいので、ほかの料理にも便利です。 是非みなさん、使ってみて下さい。 ところで、かぼちゃは収穫してから1か月くらい寝かすと甘みが増すと言いますが、日光に当てるとさらにいいそうなので、デッキに出してみました。 サツマイモもそうらしいですね。 デンプンが糖化するとか。左上のかぼちゃにトンボがとまっているのですが、わかりにくいか。