2012年06月19日
再度タケノコ料理
昨日はお役所巡りでした。
名寄の税務署と労働基準監督署で住所&名称(屋号)変更届けを出し、名寄保健所で、かたくり歯科開設届け済み証をいただきました。
さらに、届け済み証をコピーし、札幌の厚生局に行って保険医療機関の指定申請。
保健所に出せば、情報を横に流せば良いことなのに、縦割り行政で健康保険は保健所と別の組織で、それぞれ手続きが必要なんです。
しかも、お役所的許認可ルールで、大通歯科を閉院してから、かたくり歯科を開くまで(正確には保険診療が可能になるまで)10日以上の空白期間が生じてしまいます。(だから今は無職です)
で、タイミング良く前日採ったタケノコを持って母のところへ行きました。
近文13:45発の列車に乗るまで旭川で少し時間があったので、正月庵さんでソバを食べようと思ったら休業日でした。
で、急遽、近所のそば源忠和店へ行きました。
大もり。600円。
冷やしタヌキ大盛り。650円。
キュウリが千切りでないのは珍しいですね。
実は私は生のキュウリが嫌いなので、このほうが取り除きやすくて楽ですが。
札幌で所用を済ませ、三越へ。
あさみ商店さんでは最後ということで松前漬けを安くしていただきました。美味しかったです。
あさみさんの近くに、オオドサの同級生が店を出していました。
ここの薫製、すっごく美味しいですよ。
夕方に母の家に着き、タケノコ料理を作りました。
小皿は浅漬け、おひたし、クルミ和えです。朝5時に起きて調理して士別から札幌まで持っていきました。
テンプラですが、昨年の作品は焦げてしまってますから、今年は私が揚げました。
少し低めの温度で、ちょっと時間をかけて揚げるのがコツです。
ところで、母の家へ行ってびっくりしました。
土曜に母がドームへ行くのかと思ってしまいました。
いつガンバサポになったのだろう (笑
posted by かもめ ｜20:23 |
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