2011年12月23日
精進料理とクリスマスケーキ
今日は久しぶりにゆっくりできたので、晩ご飯は精進料理を作りました。 豆腐のたれを作ります。白ゴマとクルミをすり下ろします。味噌とみりんとワサビを入れます。おろしたては美味しいです。精進揚げです。ヤングコーン、ピーマン、ハタケシメジの他、マッシュルームとインカのめざめも揚げました。どちらも質素だけど、きちんと丁寧に作ったものは美味しいです。 魯山人は料理の心構えは「思いやり」と言っていますが、丁寧に作ることです。 デザートはこれです。表紙をめくるとこんな感じ。娘の帰宅が遅く、先に親だけで食べたのですが、表紙は綺麗に残しておこうと思って裏表紙と中身だけで食べました。表紙がないせいか、結構甘かったのでイチゴを足しました。
posted by かもめ ｜21:34 | グルメ | コメント(0) |
2011年12月23日
究極の目玉焼き
先日、ドールズママさんのところで目玉焼きはソース派か醤油派かという話題がありましたが、昨日フーディーズチャンネル(スカパー281ch)で見た美味しんぼは目玉焼きでした。 そこで今朝は目玉焼き作りました。私はソース派でも醤油派でも塩コショウ派でもなくマヨらーです。醤油も少しかけます。ナンプラーも少し入れると良いですよ。 美味しんぼの動画(アニメ)はこちら
