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白樺樹液が採れる季節です。数時間でこのタンクいっぱいになります。 冷やしてそのまま飲んでも美味しいし、これでコーヒーを入れても甘くて美味しいですよ。 美深の道の駅ではいつも売っていますよ。 樹液でしゃぶしゃぶをすると美味しいと、よく聞くのでやってみました。 私は牛や豚はあまり得意でないので水炊き(樹液炊き?)にしました。美味しかったです。最後はうどんを入れました。 先日私が紹介したのと全く同じ小樽の望月さんの料理が道新日曜版(17日)に載ってました。3,200円のコースだそうです。 シェフは朝里川温泉のホテルの料理人だったそうです。
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1959年北海道生まれで新潟の大学を出て､横浜勤務ののち､1986年から道北に住んでいます｡最初は旭川で、次に1991年から2008年まで浜頓別町に住み、2年ほど旭川へ戻ったのち、士別経由で現在は和寒に住んでいます。
コンサ観戦に行ったことがあるスタジアムは、ドーム・厚別・室蘭・函館・アウスタ・ホムスタ・鴨池・味スタ・とりスタ・平塚・カシマ・うまスタ・富山・レベスタ・ヤマスタ・キンチョウ・フクアリ・埼スタ・べアスタ・Eスタ・昭和電ド・瑞穂・トヨスタ。(サテライトでは宮の沢・士別天塩川)
コンサ以外では長居(セレッソ対ロアッソ)、ユアスタ(ベガルタ対アルビレックス)、ミクスタ（北九州対ザスパ）で観戦したことがあります。
