スポンサーリンク

2011年04月21日

なんでウォッカが40度なのか

しょーもない話ですみません。
なんでウォッカが40度なのか知っていますか?
それを決めたのは、元素の周期律表で有名なメンデレーエフだったのです。
度量衡局の所長だったとき、ウォッカの標準化を決めたのですが、アルコール濃度を決めるとき、化学者だけにエチルアルコール分子1に対して水分子2の割合ということにしたのだそうです。
結局、体積パーセントにすると約40度なんですね。
この度数が美味しいというのはメンデレーエフの第二法則だそうです。

1906年のノーベル化学賞は1票差でフッ素を発見(単離)したフランスのアンリ・モアッサンが受賞し、メンデレーエフは逃してしまいました。
ウォッカの研究なんかやってるからだ (笑

仕事の一環として、ずいぶん呑んだのでしょうね。

posted by かもめ |21:28 | グルメ | コメント(3) |