コンサドーレ札幌サポーターズブログ

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2011年08月05日

魚河岸 浜作のお料理(根室市)

本当に根室はよいところですね。美味しいものばかりです。
昨日の「魚河岸 浜作」の料理を紹介します。

まずは、焼き物です。浜作名物の毛ガニ甲羅焼きは、うわさ通りのうまさでした!
香ばしいかおりとびっしり詰まった毛ガニの風味が秀逸です。
鱒の介は貴重品ですね。上品な味です。少し醤油をたらしてもいいかな!

毛ガニ甲羅焼き  鱒の介

お造りです。さんま刺しは、万能ねぎと一味で食べるのが通です。さんまはいまが旬です。
時鮭と八角。時鮭は美味いに決まっています。八角は、顔に似合わず繊細な味です。

さんま刺身  時鮭・八角

さんまロール寿司は、新・ご当地グルメグランプリ2011にも参戦した根室グルメです。
昆布はとろとろの柔らかさなので、口の中で、さんまとねぎと昆布が婚前旅行状態です。相性抜群!!
花咲かにラーメンは裏メニューです。運が良ければ食べられますよ。まいう~!

さんまロール寿司  花咲かにラーメン

ほかには、根室産のホッキとホタテのソテーとかいただきました。
ジョッキ2杯の後は、お決まりの北の勝大作戦でした。飲んだ~!酔った~!おいしゅうございました。


搾りたて  そして今回も「北の勝 搾りたて」が飲めました。
  貴重品のため1人1合だったかな。
  搾りたての後は大海をかなり飲みました。
  写真はイメージです!

  魚河岸 浜作
  根室市緑町3丁目



posted by kanchi |19:17 | 食べ歩き |

2011年08月05日

魚河岸 浜作(根室市)

昨晩は、さんま刺しのほか、鱒の介焼き、時鮭刺身など充実の飲み会でした。

まずは、浜作の店主をご紹介します。
筋肉隆々、格闘家を思わせる風貌ですが、板前さんとしての腕前もなかなかです。

お料理の写真は、後程アップします。

浜作の店主

魚河岸 浜作
根室市緑町3丁目


posted by kanchi |12:22 | 食べ歩き |