2013年01月01日
おせちなど
文字通り、暮れても明けても食べ物の話で恐縮です。 アメリカで、食べる食事、食べる食事、量が多くて、すっかり胃袋がでかくなったんですもん、しょうがない！？ 今日はSFでなく、もちろん、我が家のおせちです。
豚の角煮、ブリのゆずミソ焼、揚レンコンの辛風味、煮しめ、カブと柿のなます、黒豆、カクテキ、それとお雑煮です。 （ものすごく多国籍だ・・） ３日分あわせて、塩分７．６ｇ。 ちょっと薄味過ぎたかなー。 でも、このところ、過食ぎみなので、これくらいでいいかもとも思います。 ちなみに今回のお雑煮は、SFの中華街で仕入れた漢方スープで薬膳風にしてみました。
こんなかんじで、全部で８種類くらいの漢方が入っていて、それを鶏ガラ（＋野菜くず）と一緒にことこと、２～３時間煮ます。 効能は、滋養、血の巡り、睡眠不足、疲労、皮膚の乾燥・・・と、なんかいろいろ書いてありますが、要するに滋養強壮ってところでしょうか。 食べ物の写真アップついでに、クリスマスのも。 昨年２５日、家でクリスマスパーティをした時のものです。
ローストチキンの栗ご飯詰め
オードブル（牡蠣、、オリーブ、らっきょうのベーコン巻き）とクッキー（帰りの飛行機で読んでいた雑誌にあった、お酒に漬けたドライフルーツ入）
スモークサーモンサラダ
ブロッコリと人参、ナッツ、レーズンのサラダ（SFで食べて美味しかったので、真似っ子）とおにぎり（チキンに詰めたご飯だけじゃ足りないかもと思って）
チーズケーキ さ、明日からダイエット！（かなー・・・？？？）
posted by じゅうよっつ ｜17:47 | 食べ物 |
