2010年06月23日
今が旬
今日はＪＡにいったので、今が旬のらっきょうを買ってきて、漬けました。
ふつうは、酢と砂糖と塩と、好みで唐辛子を入れるのでしょうが、私は砂糖の代わりにみりん、去年から塩はなしです。 多分、食べ比べると違いが分かるんでしょうが、うちの味覚では無塩でも十分いけてます。 （でも塩がない分、食べられるまでには時間が～１ヶ月くらい～かかります。） 今年はみりんと酢を沸騰させる時に、ちょっと昆布を入れてみました。 どうなりますやら？ それと椎茸も安かったので、２パック（計２４０円）買って網の中へ。
３～４日、お日様に当てれば、ビタミンＡもたっぷりの干し椎茸になるはず！ スナップエンドウは、我が家の庭から。
今日はでっかいキュウリも収穫しました。 と言っても、実は、影に隠れていて、できているのが見えずに放って置いたのででかくなってしまったんですが。
posted by じゅうよっつ ｜20:34 | 食べ物 |
