2009年01月10日
朝のおかず
札幌時代は朝はパンと牛乳だったんですが、やっぱ年のせいでしょうか、福島に来てある日、急にごはんにしようかと思い立ち、それ以来、朝は和食となりました。 で、洋食の時は考えなくてよかった朝のおかずを形だけでも考えないといけないことになりました。 うちはごはんはお粥、おみそ汁は至ってシンプルで、トーフとワカメとか、キャベツとわかめとか、タマネギとワカメとか。(えらくワカメにこだわってますが・・) このサケのふりかけは、札幌にいる頃、スーパーで売ってるのを見て、「あ、これできそう」と思ったのを思い出して作っています。 サケのアラ1パックを買ってきて(アラのほうが適度な油分がコクになっておいしい!&安い)、茹でてアクと骨と皮をとり、フライパンでいったもの。 それに、適当に塩とゴマをいれてできあがりです。 たしか、市販のはこれにちりめんじゃこがはいっていたような気がします。 結構ごはんがいけるので、サケのアラが手に入りやすいこの時期には、わりと作ります。
posted by じゅうよっつ |22:40 | 食べ物 |