2007年03月21日
フェジョアーダを煮込む。
「しまふく寮通信」を読んでフェジョアーダが食べたくなったので、作ってみた。 関東在住時代にCOPA TOKYOという店に連れて行ってもらって食べたのがはじめてのフェジョン。シュラスコ食べ放題のコースなのに、フェジョアーダばっかり食べていた記憶がある。 ちなみにこの「COPA TOKYO」というお店、Jリーグ各チームのブラジル人がこぞって集まる店としても有名。エントランスには選手のサインがびっしりと！ そんなわけで作ってみる。 調べてみると地域によって使う豆が違うらしいけど、今回はブラジルでポピュラーな黒豆（黒いんげん豆＝「フェジョン・ペレット」）で。 作り方については、こちらを参考にしました（簡易版のほう）。 そうそう、できればご飯も炊いておいてくださいね。
posted by ishimori ｜00:12 | miscellany | コメント(2) | トラックバック(1)
